Los pros y los contras
La línea de fondo
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Masterbuilt ha estado produciendo algunos fumadores a bajo precio durante muchos años, incluidos los fumadores eléctricos de estilo refrigerador. En pocas palabras, se trata de una caja calentada que produce humo y puede producir efectivamente hasta 30 libras de alimentos ahumados, ya sea espasmódica o asada a la barbacoa . El panel de control le permite seleccionar la temperatura, desde 100 a 275 grados F y el tiempo que funcionará a esa temperatura, hasta 24 horas.
Por supuesto, si no está cerca para agregar astillas de madera a la caja del ahumador, básicamente se trata de un horno pequeño y de baja potencia, por lo que no puede configurarlo exactamente y olvidarse de él.
Pros
- Gran capacidad, fumador eléctrico de bajo costo
- Unidad completa y autónoma
- Bueno para hacer carne seca y otros alimentos ahumados a baja temperatura
Contras
- Bajo vataje para el tamaño significa que el fumador puede tener problemas para mantener la temperatura cuando está lleno
- La producción constante de humo puede ser un poco desafiante
- Debe enchufarse directamente a una toma de corriente (sin cable de extensión) pero viene con un cable corto
Descripción
- 4320 pulgadas cúbicas de espacio para fumar interno
- Elemento calefactor eléctrico de 800 vatios
- 4 racks de cocina de alambre de acero
- Funciona a un rango de temperatura de 100 grados F a 275 grados F
- El temporizador de control funciona hasta 24 horas
- La ventilación montada en la parte superior controla cómo la unidad contiene humo
- Hecho en China por Masterbuilt
Guía de revisión - MasterBuilt 30-Inch Electric Smokehouse Smoker
El Masterbuilt Electric Smokehouse es un pequeño fumador popular, probablemente porque es lo suficientemente grande como para cocinar una buena dosis de barbacoa, pero lo suficientemente barato como para que no tenga que invertir demasiado en algo que le interesa.
Es un buen fumador, pero aprender a usarlo y hacer que haga lo que quiere puede ser un desafío. Lo que un fumador tipo caja de refrigerador eléctrico promete es simplicidad y confiabilidad. Este Masterbuilt tiende a ser un desafío un poco más de lo que debería ser.
Al igual que la mayoría de los fumadores eléctricos similares, esta unidad tiene una caja aislada para mantener el calor, un elemento de calefacción eléctrica que se encuentra debajo de una pequeña cámara de combustión para crear humo de trozos de madera y un par de bastidores (4 para ser exactos) para contener la comida.
El control electrónico en la parte superior le permite establecer la temperatura entre 100 y 275 grados F por un período de hasta 24 horas. Mirar la caja hace que suene como que se puede cargar con un par de faldas de carne de vacuno y que esté lista para correr a 200 grados F por unas buenas 16 horas y volverás a una gran barbacoa . Desafortunadamente, el fumador necesita tener trozos de madera cargados periódicamente, por lo que no puede configurarlo y olvidarlo. Este fumador necesita ser monitoreado.
El otro problema es que debido a que el elemento calefactor tiene poco poder, si está cargado con mucha carne fría, va a ser difícil alcanzar la temperatura. Esto puede ser un problema que limita cuánto puede producir este fumador.
Si desea un ahumador eléctrico de bajo costo para que pueda cocinar unas cuantas libras de barbacoa o hacer un poco de carne seca, entonces esta podría ser la opción correcta. Sin embargo, para la persona que quiere ser capaz de superar los límites, es posible que desee considerar gastar un poco más.