Receta panorámica de huevos de Pascua de azúcar

Panorámica de azúcar Los huevos de Pascua son una decoración tradicional de Pascua que son divertidos de hacer y hermosos para mostrar año tras año.

Aunque están hechos de ingredientes comestibles, no están destinados a ser consumidos, salvo los deliciosos huevos de Pascua de chocolate . En cambio, trate estos huevos de azúcar como una decoración, empaquételos de forma segura y podrá disfrutarlos durante muchos años.

Si nunca has hecho uno antes, asegúrate de ver este tutorial de fotos que muestra cómo hacer huevos de Pascua con azúcar .

Además de los ingredientes enumerados, necesitará un gran molde panorámico de caramelo de huevo, un molde de caramelo a base de huevo (opcional pero recomendado), una bolsa de repostería y consejos para la decoración , dulces pequeños, juguetes o decoraciones de azúcar y glaseado real. Aquí hay una receta real de glaseado o echa un vistazo al tutorial de fotos que muestra cómo hacer glaseado real.

Lo que necesitarás

• 1 clara de huevo grande
• Opcional: colorante de alimentos
• 3 1/2 tazas de azúcar granulada
• 1/2 taza de azúcar en polvo
• Gominolas pequeñas
• Coco de color verde

Como hacerlo

Hacer los moldes de huevo de azúcar

1. Batir la clara de huevo hasta que empiece a ser espumosa. Si desea colorear su huevo, agregue colorante alimentario a la clara de huevo y mezcle bien. Tenga en cuenta que agregará una gran cantidad de azúcar a la clara de huevo, por lo que es una buena idea teñir el blanco de un color más oscuro que el producto final deseado.
2. En un tazón grande, mezcle los azúcares granulados y de confitería para que estén uniformemente mezclados. Vierta la clara de huevo en los azúcares y comience a remover. Al principio, parecerá que no hay suficiente líquido, pero sigue revolviendo. Gradualmente, el azúcar se volverá más húmedo. Eventualmente, el azúcar tendrá la consistencia de arena húmeda. Desea que el azúcar se acumule si lo aprieta con la mano, pero evite agregar líquido adicional y hacerlo demasiado húmedo, lo que aumentará el tiempo de secado.

1. Una vez que su mezcla de azúcar esté lista, comience a llenar su molde de huevo. Ponga el azúcar en los huecos del molde y golpéelo firmemente, empaquetándolo. Quiere que el huevo esté liso, así que presione el azúcar para evitar que se formen pequeños espacios o grietas. Si tiene exceso de azúcar y quiere hacer más huevos, guárdelo en un bol y coloque una toalla de papel húmeda directamente sobre el azúcar para evitar que se seque. Si está usando un molde de base de huevo, llénelo en este momento.
2. Use un raspador de banco, una espátula de metal o la parte superior de un cuchillo grande para raspar cuidadosamente la parte superior del molde, eliminando el exceso de azúcar. Tus huevos deben tener una parte superior suave y uniforme que esté al mismo nivel que el molde cuando hayas terminado. Haz lo mismo con tu base de huevo, si estás usando una.
3. Coloque una pieza rígida de cartón directamente en la parte superior del molde. Apoyando una mano sobre el cartón y la otra debajo del molde, rápidamente voltéalo boca abajo para que las mitades de huevo descansen sobre el cartón. Retire rápidamente el molde; ahora tiene dos hermosas mitades de huevo de azúcar. Haz lo mismo con otra pieza de cartón y tu base de huevo, si estás usando una.

Seque los moldes y tallelos

1. En este punto, las mitades del huevo deben secarse un poco antes de poder usarlas. Puede dejar que se asienten a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora, o puede ponerlos en un horno de 200 F y dejarlos en unos 25 minutos.
2. Una vez que los huevos han comenzado a ponerse, deben ser ahuecados. Es importante hacer esto cuando el exterior está configurado lo suficiente como para sostenerse, pero el interior aún es suave. Una vez que el huevo se ha fraguado completamente, no se puede volver a formar. Levante el huevo medio sin el panel panorámico plano. Sostenerlo en la palma de una mano y usar una cuchara para raspar el azúcar húmedo. Si está guardando su azúcar para hacer otro huevo, puede agregar este azúcar al recipiente y volver a usarlo más adelante. Continúe raspando el interior del huevo hasta que tenga una cáscara de azúcar de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Desea que sea lo más delgado posible, sin dejar de ser lo suficientemente resistente como para mantenerlo unido.

1. Raspe el interior del otro huevo a la mitad. Suponiendo que tiene un molde de huevo panorámico, tendrá un panel plano en el frente que debe eliminarse por completo. Use un cuchillo pequeño y afilado y haga un agujero cuidadosamente a través del frente. Tenga cuidado de no aplicar demasiada presión y hacer que el huevo colapse o se agriete. Continúe bajando suavemente hacia la parte delantera del huevo hasta que haya eliminado todo el azúcar de la porción plana. Te quedarás con un huevo medio que es completamente redondo, y un huevo medio que tiene una "ventana" cortada en el costado. Tenga en cuenta que si no tiene un molde de huevo panorámico, puede crear este efecto cortando libremente una ventana en una de sus mitades: trace un círculo sobre el huevo para guiar su cuchillo antes de comenzar a tallar.

Secar nuevamente, decorar y ensamblar

1. En este punto, los huevos necesitan secarse más antes de que puedan completarse. Puede dejarlos durante otras 2 a 3 horas a temperatura ambiente, o colocarlos de nuevo en el horno a 200 ° F por unos 45 minutos. Colócalas sobre sus espaldas esta vez para dejar que la parte interior se seque.
2. Una vez que las mitades de los huevos estén secos y muy duros, puedes decorar el interior con una hermosa escena de Pascua. Pipe una pequeña cantidad de hielo real en la parte inferior de la mitad del huevo intacto. Esto es para anclar todo lo demás que agregas. Agregue una capa de coco verde o pasto de Pascua, si lo desea, y presione suavemente para adherirlo al glaseado. Agregue juguetes, imágenes, pequeños dulces o decoraciones de azúcar. Es más fácil agregar un poco de hielo real en la parte posterior o inferior de sus decoraciones para ayudarlos a pegarse.

1. Ahora es el momento de unir las dos mitades del huevo. Pase una fina línea de glaseado real por el borde de la mitad inferior del huevo. Presione la mitad superior hacia abajo en la parte inferior, asegurándose de que se alineen de manera uniforme. Pase el dedo por la costura donde se juntan los huevos para eliminar el exceso de escarcha. Desea hacer esto de inmediato para que no comience a endurecerse en formas antiestéticas. Permita que el huevo se asiente durante aproximadamente 30 minutos hasta que el glaseado se haya endurecido lo suficiente como para mover el huevo sin dañarlo.
2. Ahora es el momento de darle los toques finales a tu huevo. Pase un borde decorativo alrededor de las costuras donde las dos mitades de huevo se unieron. Un buen toque es también colocar un borde alrededor de la abertura de la ventana, para enmarcar mejor la escena en el interior y ocultar los bordes irregulares. Por lo general, un borde no se canaliza en el fondo del huevo, ya que es allí donde descansará en el soporte del huevo. Si no está usando un porta huevos o tiene planes de visualización alternativos para su huevo, decore todo.
3. Si tiene flores glaseadas u otras decoraciones para el exterior del huevo, ahora es el momento de ponérselos. Use un poco de glaseado real para asegurarlos al huevo. Agregue hojas, tallos o cualquier otro toque decorativo que desee.
4. Si está usando una base de huevo, coloque un poco de glaseado real en la base para asegurar el huevo. Coloque el huevo en la base y apóyelo contra una pared u otro objeto recto para equilibrarlo hasta que la formación de hielo sea lo suficientemente firme como para sostenerlo.
5. Una vez que se ha establecido, tu huevo está completo. Exhiba su huevo de azúcar durante la temporada de Pascua.

Conserva tu huevo de azúcar

1. Para guardarlo, envuélvalo cuidadosamente en papel o plástico y guárdelo en una caja en un lugar seguro.
2. No refrigere el huevo y no intente comerlo. Almacenado correctamente, su huevo se puede guardar por muchos años.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	3069
Grasa total	0 g
Grasa saturada	0 g
Grasa no saturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sodio	412 mg
Hidratos de carbono	761 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	26 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).