Salsa de barbacoa del patio trasero de Sheila

Esta salsa de barbacoa tiene todo de jugo de naranja a mostaza. Te sugiero que hagas esta en lotes grandes, así que puedes tenerla a mano. Puede omitir el humo líquido si lo desea. Perfecto en cualquier corte de carne, servido en sándwiches o en el lateral.

Lo que necesitarás

• 2 cucharadas / 30 ml de aceite vegetal
• 1 cebolla mediana (pelada y cortada)
• 4 dientes de ajo enteros (pelados y partidos por la mitad)
• 1 28 onzas / 830 ml pueden tomates ciruela (pelados)
• 1 1/2 tazas / 360 ml de ketchup
• 1 taza / 240 ml de jugo de naranja (fresco)
• 6 cucharadas / 90 ml de jugo de limón (fresco)
• 6 cucharadas / 90 ml de vinagre de vino tinto
• 1/2 taza / 120 ml de agua
• 2 cucharadas / 30 ml
• humo liquido
• 1/4 taza / 60 ml (envasado) de azúcar moreno (oscuro)
• 3 cucharadas / 45 ml de jengibre cristalizado (finamente picado)
• 2 cucharadas / 30 ml de melaza (oscura)
• 1 cucharada / 15 ml de salsa Worcestershire
• 1/4 cucharadita / 1.25 ml de salsa de Tabasco (o más al gusto)
• 2 cucharadas / 30 ml de chile en polvo
• 1 cucharada / 15 ml de cilantro (molido)
• 1 cucharada / 15 ml de mostaza seca
• 1 cucharadita de sal (o al gusto)

Como hacerlo

1. Caliente el aceite en una cacerola mediana. Agregue la cebolla y cocine de 5 a 7 minutos a fuego medio hasta que estén doradas. Agregue el ajo y cocine durante 30 segundos. Agregue todos los ingredientes restantes a la olla y combine bien. Llevar a fuego lento, reducir el fuego a muy bajo y cocinar, revolviendo a menudo durante 45 minutos a una hora o hasta que la salsa se espese. Ajuste los condimentos al gusto. Si la salsa es demasiado espesa, agregue una pequeña cantidad de agua.

2. Enfriar a temperatura ambiente. Agregue un poco de la salsa a una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Tendrá que hacer esto en al menos 2 lotes o más. Coloque la salsa procesada en un recipiente o recipiente hermético. Úselo de inmediato o si lo hace con anticipación, guárdelo en el refrigerador hasta 10 días después de la preparación. Vuelva a calentar la salsa fría en la estufa o en el microondas durante 1 minuto antes de usar.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	41
Grasa total	1 g
Grasa saturada	0 g
Grasa no saturada	1 g
Colesterol	0 mg
Sodio	165 mg
Hidratos de carbono	8 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	1 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).