Crock Pot coliflor y brócoli con salsa de queso

Esta combinación de crock pot de brócoli y coliflor se cocina lentamente a la perfección con una salsa simple de queso cheddar. Completa con queso cheddar extra rallado. Para obtener un aspecto recién horneado con una cubierta crujiente, vierta la mezcla de vegetales cocidos y queso en una cazuela ligeramente engrasada y cubra con migajas de pan con mantequilla. Ase a la parrilla solo hasta que el relleno esté dorado.

Siéntase libre de hacerlo con todo el brócoli o la coliflor en lugar de la combinación. El tocino cocido agrega un buen sabor, pero no dude en dejarlo para una versión vegetariana.

Lo que necesitarás

• 4 tiras de tocino
• 1 (10 oz) pkg de coliflor congelada (descongelada)
• 1 (10 oz) pkg de brócoli congelado (descongelado)
• 1 (10 3/4 oz) puede sopa condensada de queso cheddar
• Sal y pimienta kosher (al gusto)
• Opcional: 1/4 taza de queso cheddar rallado

Como hacerlo

1. Cocine el tocino hasta que esté crujiente; escurrir bien en toallas de papel y luego desmenuzar.
2. Coloque el brócoli y la coliflor en la olla de barro. Cuchara de sopa sobre vegetales; espolvorear con el tocino desmenuzado. Condimentar con sal y pimienta.
3. Cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 a 4 horas.
4. Aproximadamente 20 minutos antes de que termine el plato, cubra con queso cheddar.

Consejos y variaciones

• Cuando el plato haya terminado de cocinarse, transfiera la mezcla a una cazuela y cubra con migajas finas de pan o aproximadamente 1 taza de migas de pan blandas con 2 cucharadas de mantequilla . Coloque la cazuela debajo del asador hasta que se dore.

• Agregue 1 taza de zanahorias en rodajas congeladas al plato para un sabor y color adicional.
• Agregue el pimiento rojo en cubos a la olla de barro junto con las verduras congeladas.
• Agregue 1/2 taza de cebolla picada al plato.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	215
Grasa total	16 g
Grasa saturada	9 g
Grasa no saturada	5 g
Colesterol	47 mg
Sodio	391 mg
Hidratos de carbono	6 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	13 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).