Esta sopa de pollo española es un primer plato típico en los hogares españoles, independientemente de la región y seguro que se sirve una sopa de pollo con fideos o arroz si visita a una familia española durante un período de tiempo prolongado. Esta sopa es perfecta para esas noches frías de invierno cuando necesitas algo que te caliente desde adentro hacia afuera.
Algunas recetas de Sopa de Pollo con Fideos incluyen papas, así que no temas tirar un poco.
Lo que hace que esta receta sea tan deliciosa y buena para usted es que en lugar de usar caldo de pollo comprado en la tienda que contiene demasiada grasa o sodio, se usa un pollo entero con la piel y los huesos adentro. Usando la piel de pollo y los huesos ofrecen mucho más sabor y más nutrientes, por lo que esta sopa es especialmente adecuada para usted cuando tiene un resfrío.
Lo que necesitarás
- 3 tallos de apio, picado grueso
- 2
- zanahorias , picado grueso
- 1/2 cebollas amarillas, picadas
- 1-2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 2 partes posteriores de pollo (con piel y hueso)
- 6 tazas de agua
- 2 hojas de laurel
- 1/4 cucharadita de orégano
- 1/5 lb de pasta para cabello de ángel
- Sal al gusto
Como hacerlo
- Pele y pique las verduras gruesas.
- Calienta una sartén grande a fuego medio. Agregue 3 cucharadas de aceite de oliva y saltee las verduras por 2 minutos revolviendo constantemente.
- Agregue las partes posteriores de pollo a la sartén. Dore el pollo por 2 a 3 minutos. Agregue agua y 2 hojas de laurel. Cocine a fuego lento durante 1 a 1 1/2 horas. Sal al gusto. El pollo será suave y prácticamente se caerá de los huesos.
- Retire el pollo de la olla y separe la piel y los huesos. Devuelva los trozos de carne de pollo a la olla de sopa. Agregue orégano y revuelva bien.
- Llevar la sopa a ebullición rápida. Rompa los fideos secos por la mitad y agregue los fideos a la sopa. Cocine hasta que los fideos estén listos. Servir mientras está caliente
Los españoles a menudo usan ollas a presión para acelerar el tiempo de cocción de sopas, guisos y guisos de frijoles . Usados según instrucciones simples, son seguros y pueden ahorrarle mucho tiempo.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 572 |
| Grasa total | 31 g |
| Grasa saturada | 8 g |
| Grasa no saturada | 14 g |
| Colesterol | 139 mg |
| Sodio | 235 mg |
| Hidratos de carbono | 25 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 48 g |