Patatas cremosas dos veces al horno

Si necesita un lado delicioso para acompañar un bistec a la parrilla, asado de pollo, cerdo o carne asada, pruebe esta receta de papa dos veces al horno. Cremoso y sabroso, este es el mejor plato de comida de confort.

Lo que necesitarás

• 6 papas medianas de color pardo
• 1/3 taza / 80 ml de yogur griego natural
• 1/3 taza / 80 ml de leche (agregue más si es necesario)
• 4 onzas de queso crema
• 1/3 taza / 80 ml de queso cheddar afilado rallado
• 2 cebollín mediano, finamente picado (reservar 1/4 para decorar)
• 4 rebanadas de tocino cocido, picado (reservar 1/4 para decorar)
• 2 cucharadas / 30 ml de queso parmesano, rallado
• 1 cucharada / 15 ml de mantequilla a temperatura ambiente
• 1/2 cucharadita / 2.5 mL de sal
• 1/4 cucharadita / 1.25 mL de pimienta blanca
• 1/4 cucharadita / 1.25 mL de ajo en polvo (opcional)

Como hacerlo

1. Lave y seque las papas. Perfora cada uno varias veces con un tenedor. Coloque en una bandeja para hornear y hornee durante 40-45 minutos a 375 grados. Si usa papas más grandes, extienda el tiempo a 50-55 minutos.
2. Para probar la cocción, perfore con un tenedor. Si está tierno y pasa, las papas están listas. Retire del horno y deje que las papas se enfríen durante aproximadamente 15 minutos antes de manipularlas.
3. Corta las papas verticalmente, pero solo corta a la mitad. Saque cuidadosamente 3/4 de la carne cocida. No es necesario que se quite todo y debe dejar algo para ayudar a mantener las cáscaras de patata robustas.

1. Agregue la porción recortada en un tazón grande. Agregue el yogur, el queso crema, la mantequilla y la leche. Usando una batidora de mano, mezcle los ingredientes entre sí. Use más leche si es necesario.
2. Agregue los ingredientes restantes, a excepción de las porciones reservadas de tocino y cebolleta listadas arriba. Use una cuchara para combinar los ingredientes. Sabor a sal
3. Eche porciones iguales en las 6 cáscaras de papa. Adorne con tocino reservado y cebolleta. Regrese las papas a un horno de 425 grados por 10-12 minutos. Una vez que las papas comienzan a formar una costra ligeramente dorada, retírela del horno y sirva.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	232
Grasa total	16 g
Grasa saturada	9 g
Grasa no saturada	4 g
Colesterol	45 mg
Sodio	432 mg
Hidratos de carbono	15 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	9 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).