Aquí hay una receta rápida y fácil de sopa de pollo con fideos, y es lo suficientemente abundante para una comida familiar. Las sopas condensadas y un poco de crema real hacen que esta sopa sea rica y cremosa a la vez que le agrega un sabor fabuloso. Pero no son todos los alimentos de conveniencia; verduras frescas picadas, algunas hierbas y guisantes congelados y zanahorias lo hacen nutritivo, colorido y lleno de sabor.
Sirva esta deliciosa sopa de fideos de pollo para el almuerzo o la cena, junto con galletas saladas o galletas y una ensalada arrojada . Siéntase libre de usar linguini rotos o espaguetis en este plato en lugar de fideos. O agregue aproximadamente 1 taza de arroz cocido a la sopa. Vea los consejos y variaciones para más ideas.
Lo que necesitarás
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de cebolla picada
- 1 taza de apio picado
- 1/4 taza de perejil fresco picado o aproximadamente 1 cucharada de hojuelas de perejil seco
- 2 a 3 tazas de pollo cocido en cubitos
- 1 lata (10 3/4 onzas)
- crema de sopa de pollo, sin diluir
- 1 lata (10 3/4 onzas)
- crema de sopa de champiñones, sin diluir
- 5 tazas
- caldo de pollo , bajo en sodio
- 1 cucharadita escasa
- Condimento para aves
- 1/4 cucharadita de tomillo de hojas secas
- 1/4 cucharadita de pimienta recién molida
- 2 tazas de guisantes y zanahorias congeladas
- 1 1/2 tazas
- crema espesa o mitad y mitad
- 4 onzas de fideos medianos, cocidos y escurridos
- sal kosher, al gusto
- crotones, galletas saladas o galletas, para servir
Como hacerlo
- En una olla grande o en un horno holandés a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue la cebolla y el apio y saltee hasta que la cebolla esté tierna. Agregue el perejil, el pollo, el caldo de pollo, las sopas, el condimento de las aves de corral, el tomillo y la pimienta. Llevar a ebullición; reduzca el fuego a medio bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
- Agregue los guisantes y las zanahorias congeladas, tapar y cocine a fuego lento durante 10 minutos más.
- Agregue la crema o la mitad y mitad, junto con los fideos cocidos; agregue sal al gusto. Calor a través de.
- Sirva la sopa con galletas saladas o galletas horneadas calientes, o cubra con picatostes o galletas de ostras.
Consejos y variaciones
- Use carne cortada en cubitos de un pollo asado o compre un paquete de tiras de pechuga de pollo asadas refrigeradas.
- Reemplace los guisantes y las zanahorias con un paquete de verduras mixtas.
- Reemplace los fideos con espagueti roto o aproximadamente 1/2 taza de ditalini u otra forma de pasta pequeña.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 667 |
| Grasa total | 56 g |
| Grasa saturada | 32 g |
| Grasa no saturada | 16 g |
| Colesterol | 196 mg |
| Sodio | 754 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 24 g |