¡Esta receta de Marshmallow Creme Fudge es TAN fácil y TAN buena! Se combina rápidamente, no requiere ningún equipo o técnica especial, y está hecho de ingredientes fáciles de encontrar. Pero la mejor parte? ¡Es delicioso ! Tiene un rico sabor a chocolate y una textura suave y cremosa gracias a la crema de malvavisco.
Este dulce de azúcar es también un excelente punto de partida para otras recetas. Intente agregar sus extractos de sabor favoritos, o mezclas divertidas como galletas trituradas, otras nueces, frutas secas o liofilizadas ... ¡las posibilidades son infinitas!
Lo que necesitarás
- 3 tazas de azúcar
- 3/4 taza de mantequilla (o margarina)
- 5 1/3 onza de leche evaporada (no leche condensada endulzada)
- 2 tazas de chips de chocolate semi dulce
- Crema de marshmallow de jarra de 7 onzas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de nueces (picadas y ligeramente tostadas)
Como hacerlo
- Cubra una bandeja de 9x13 con papel de aluminio y rocíe la lámina con aceite antiadherente en aerosol.
- Combine el azúcar, la mantequilla y la leche en una cacerola grande a fuego medio.
- Mientras revuelve constantemente, hierva el azúcar, la mantequilla y la leche. Continúe hirviendo la mezcla de azúcar durante 5 minutos a fuego medio. Si tiene un termómetro de dulces, puede usarlo en su lugar. Insértelo cuando el dulce de azúcar comience a hervir, y cocine hasta que el termómetro de caramelo alcance los 234 grados F. No deje de remover durante todo el proceso.
- Retira la olla del fuego. Agregue las chispas de chocolate hasta que se derritan y la mezcla quede aterciopelada y suave. Agregue la crema de malvavisco y revuelva hasta que esté completamente combinada. Finalmente, agregue la vainilla y las nueces, y revuelva hasta que las nueces se distribuyan uniformemente a través del dulce de azúcar.
- Coloque el dulce de azúcar en la sartén preparada y use una espátula para suavizar la parte superior del dulce de azúcar. Permita que el dulce de azúcar se enfríe completamente a temperatura ambiente. Una vez que el dulce de azúcar esté frío, córtalo en pequeños cuadrados para servir.
- Este dulce de azúcar se puede almacenar en un recipiente hermético en el mostrador de la cocina durante una semana. Este dulce de azúcar también se puede guardar hasta dos semanas en el refrigerador.