Esta es una receta de galleta de barra fácil de capas hecha con masa refrigerada y relleno de crema de mantequilla de maní. Hay algo en la combinación de una corteza tierna y masticable, coronada con una rica ganache de chocolate y mantequilla de maní, y un glaseado de mantequilla de maní que es simplemente irresistible.
Estas barras son tan simples de hacer porque comienzas con masa refrigerada. Y el relleno y el glaseado no podrían ser más fáciles.
Lo que necesitarás
- 1 paquete de 18 onzas de masa refrigerada de galleta con trocitos de chocolate
- 12 oz de chips de chocolate (semi dulce)
- 1/2 taza de mantequilla de maní
- 1/2 taza de mantequilla (ablandada)
- 1 taza de mantequilla de maní
- 3 tazas de azúcar en polvo
- 1/3 taza de nata montada pesada
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1 taza de maní (salado)
Como hacerlo
1. Precaliente el horno a 375 grados F. Rocíe un molde de 13 "x 9" con aerosol antiadherente para hornear que contenga harina y déjelo a un lado.
2. Rompe la masa para galletas en la sartén y, usando los dedos enharinados, presiona en una capa pareja. Hornea de 10 a 15 minutos o hasta que esté listo. Enfriar la corteza por 30 minutos.
3. En un tazón pequeño apto para microondas, combine las chispas de chocolate y 1/2 taza de mantequilla de maní. Microondas a temperatura alta durante 2 minutos; quitar y remover
Continúe con el microondas por intervalos de 30 segundos, revolviendo después de cada intervalo, hasta que la mezcla se derrita y se suavice. Vierta la mezcla de chocolate fundido sobre la capa de galletas y refrigere.
4. Luego, en un tazón mediano, combine la mantequilla ablandada y 1 taza de mantequilla de maní; batir hasta que quede suave. Agregue el azúcar en polvo, la crema y la vainilla y bata hasta que quede esponjoso. Es posible que deba agregar más azúcar en polvo o crema para alcanzar la consistencia deseada.
5. Extienda la crema de mantequilla de maní sobre la capa de chocolate y espolvoree con los cacahuetes; presione ligeramente para que se adhieren al glaseado. Deja que las barras se pongan de pie hasta que se pongan, luego corta en cuadrados para servir.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 290 |
| Grasa total | 20 g |
| Grasa saturada | 9 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 8 mg |
| Sodio | 56 mg |
| Hidratos de carbono | 24 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 6 g |