Las patas de pollo al horno son una de las maneras más fáciles de obtener una gran cena de pollo en la mesa. Las piernas de pollo (con el muslo y la baqueta adjunta) son uno de los cortes de pollo menos costosos que se pueden comprar, y también uno de los más sabrosos, tiernos y jugosos. Son baratos porque son las partes de carne oscura del pollo, y en general muchas personas prefieren la carne blanca , pero omitir la carne oscura es realmente perderse. A veces, las patas de pollo entero son incluso más bajas en precio que las baquetas o los muslos por sí solos.
Y mientras que el pollo está genial simplemente condimentado, vea la Nota para otras ideas de aderezo. La carne sobrante se desmenuza en todo tipo de platos, desde enchiladas hasta sopas , por lo que debes tener más a mano durante toda la semana.
Lo que necesitarás
- 4 libras de patas de pollo (con hueso, con la piel puesta)
- 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla ablandada
- sal guisante (o al gusto)
- dash pepper (o al gusto)
Como hacerlo
Precalentar el horno a 425 ° F. Alinee una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio, si lo desea, y rocíe con aerosol para cocinar antiadherente.
- Frote las piezas de pollo con el aceite de oliva o la mantequilla y sazone con sal y pimienta. Colóquelos en la bandeja para hornear y tápelos durante aproximadamente 45 minutos, hasta que los jugos salgan limpios cuando se inserte un cuchillo afilado en el pollo y la piel esté crujiente. Sirve caliente, tibia o fría.
Nota: Puede agregar cualquiera de los siguientes, solos o en combinación, a los muslos de pollo después de cubrirlos con aceite de oliva y sazonarlos con sal y pimienta. Simplemente espolvorea los condimentos que elijas, asegurándote de cubrir la piel de manera uniforme. Invita a los niños a hurgar en el cajón de las especias y experimentar nuevos sabores.
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco, tomillo, albahaca, mejorana o estragón
- Jugo de un limón
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 2 cucharaditas de comino molido
- 2 cucharaditas de curry en polvo
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 724 |
| Grasa total | 43 g |
| Grasa saturada | 12 g |
| Grasa no saturada | 18 g |
| Colesterol | 253 mg |
| Sodio | 263 mg |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 80 g |