A todos nos encanta cuando podemos encontrar una manera de replicar un elemento de menú favorito en casa. Este sándwich está inspirado en uno de los artículos más populares en el menú de Longhorn Steakhouse, un pan plano de pollo y aguacate lleno de sabor pero también muy adecuado para los niños. El pan plano doblado a la parrilla se rellena con tomates, aguacate y queso Jack, y un aliño increíble de chile rojo.
La receta de la salsa es mucho más de lo que necesitarás para este sándwich, pero probablemente harás más de uno de estos (y querrás poner la salsa en todo tipo de carnes y sándwiches, y usar es un chapuzón para las verduras; en resumen, ¡te alegrará tener el extra!).
Lo que necesitarás
- Para el Flatbread:
- 1 rebanada de pan plano (puede comprar en su tienda de comestibles local en el pasillo de pan o departamento de panadería)
- 1/4 de aguacate maduro
- 3 onzas de pechuga de pollo (a la parrilla deshuesada, en rodajas, aproximadamente la mitad de una pechuga de pollo)
- 2 rodajas de tomate (fresco, maduro)
- 3 onzas de queso Colby Jack (rallado)
- Para el aderezo de Red Chili Ranch:
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/2 taza de suero de leche (bien agitado)
- 1 diente de ajo (pelado)
- 6 cucharadas de salsa de chile rojo
- 1 cucharada de cebolla (finamente picada)
- 1/8 cucharadita de sal (sal marina fina, más adicional al gusto)
- 1/2 cucharadita de mostaza seca
- 2 cucharadas de cebollín (finamente picado)
- 1 cucharada de perejil (hoja plana fresca, finamente picada)
- 1 cucharada de eneldo (fresco, picado)
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Como hacerlo
Para hacer el pan plano, machaque el aguacate con un tenedor en un tazón pequeño y extiéndalo sobre el pan plano.
Cubra con rebanadas de pollo fresco, tomate y queso rallado.
Para hacer el aderezo, en un tazón pequeño, combine la mayonesa, el suero de leche y la salsa de ají rojo y mezcle.
Mash el ajo y la cebolla y la sal del mar en una tabla de cortar con la parte posterior de una cuchara para crear una pasta. Agregue la pasta de ajo y cebolla y la mostaza seca a la mezcla de suero de mantequilla y mezcle bien. Agregue las cebolletas, el perejil, el eneldo y la pimienta negra recién molida y mezcle bien.
En el punto, puede rociar un poco del aderezo (una cucharada o dos) sobre el sándwich, doblar el sándwich por la mitad y asarlo en una máquina panini, o puede calentar una sartén de hierro fundido o parrilla a fuego medio-alto. abra el sándwich (sin aderezo) en la sartén, caliente el fondo del pan, luego póngalo debajo de un asador precalentado y permita que el queso se derrita, la llovizna sobre el aderezo y doble el sándwich por la mitad. Sirve caliente.
También asegúrate de ver 5 pizzas a la parrilla que te quitarán los calcetines, mini huevo, pizzas de pan plano de espinacas y tomate , dos quesos y pizza de tomate salado y pesto , mozzarella ahumada y pizza a la parrilla , y mini pizza muffin inglesa.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1912 |
| Grasa total | 135 g |
| Grasa saturada | 36 g |
| Grasa no saturada | 37 g |
| Colesterol | 207 mg |
| Sodio | 2,074 mg |
| Hidratos de carbono | 111 g |
| Fibra dietética | 12 g |
| Proteína | 67 g |