En griego: τυρόπιτα με σφολιάτα, pronunciado tee-ROH-pee-tah meh sfoh-lee-AH-tah
Este pastel de queso feta es delicioso. Está hecho con sfoliata , una masa de hojaldre griega, y aunque es posible que no ofrezca la escasa luz como el aire de finas láminas de pasta phyllo, es una gran alternativa cuando el tiempo es escaso. También se puede hacer con "phyllo del país" y hojas filo finas regulares.
Lo que necesitarás
- 1 paquete (2 hojas) de sfoliata rectangular congelada (
- Hojaldre griego )
- 1 libra de queso feta
- 3 huevos
- 3/4 tazas de leche entera
- 1 cucharadita de pimienta
- Pizca de sal
- 1 huevo, batido con un tenedor (opcional)
Como hacerlo
- Descongele la sfoliata a temperatura ambiente durante dos horas. (Se puede descongelar en el refrigerador durante la noche y se mantendrá, refrigerado, un día).
- Precalentar el horno a 350 ° F (180 ° C).
- En un tazón, usa un tenedor para desmenuzar el queso feta muy finamente.
- En otro tazón, mezcle 3 huevos y la leche hasta que estén bien mezclados y espumosos.
- Agregue la mezcla de leche, sal y pimienta al queso y mezcle bien. Si la mezcla es demasiado espesa (debe ser "fangosa"), agregue un poco más de leche.
- Abra el paquete sfoliata y cuidadosamente desenrolle las hojas. La hojaldre generalmente contiene 2 hojas; El "filo del país" puede contener de 2 a 8 hojas; pasta fina phyllo puede contener 20-22 hojas.
- Ligeramente unta un molde para hornear y coloca la mitad de las hojas en el fondo, untando ligeramente cada una. Vierta el relleno uniformemente y cubra con el filo restante, cepillándolos ligeramente con mantequilla.
- Cepille la parte superior de la masa con huevo batido o leche. Califique la masa en 12 piezas (o como prefiera), y hornee a 350F (180C) durante 30 minutos o hasta que estén doradas y en escamas.
- Retirar, dejar enfriar unos minutos, y servir.
Rendimiento: 12 piezas
Nota: Esto también se puede hacer con hojas filo finas regulares.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 250 |
| Grasa total | 18 g |
| Grasa saturada | 8 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 105 mg |
| Sodio | 456 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 10 g |