La mayoría de las recetas de pierna de pollo al horno son complicadas, este plato delicioso usa un poco de ajo y condimento antes de ser cepillado con aceite de oliva y horneado.
Las patas de pollo no solo son una opción más económica que las pechugas de pollo, sino que son más sabrosas debido al mayor contenido de grasa. Además, son casi imposibles de estropear, a diferencia de las pechugas de pollo. Las piernas pueden resistir largos tiempos de cocción, incluso en la olla de cocción, haciéndolas incluso más jugosas y tiernas de lo que ya son. Para esta receta en particular, busque cuartos de pierna de pollo en el hueso y con la piel puesta para obtener el máximo sabor.
Si elige hacer esta receta en el crockpot, asegúrese de seguir las instrucciones de cocción en su crockpot durante el tiempo de cocción. Me encanta esta receta de pierna de pollo en el crockpot, ya que llena la casa con un aroma increíble.
Lo que necesitarás
- 4 cuartos de pierna de pollo con piel y hueso
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo (no sal de ajo)
- 1 cucharada de aceite de oliva
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 425 F.
- Sazone los cuartos de pierna de pollo con sal, pimienta y ajo en polvo en un plato apto para horno con lados de entre 2 a 4 pulgadas de alto y lo suficientemente grandes como para caber en todos los muslos con un poco de espacio alrededor de cada pieza. Asegúrese de que las patas de pollo estén colocadas con la piel hacia arriba y cepíllelas con aceite de oliva.
- Hornee las patas de pollo de 35 a 45 minutos hasta que la piel esté dorada y los jugos salgan limpios cuando las patas de pollo estén perforadas con un tenedor.
- Cucharee los jugos de la sartén sobre los cuartos de las piernas de pollo y transfiéralos a los platos. Servir inmediatamente.
Esta receta es maravillosa, con una guarnición de papas fritas recién cortadas, verduras asadas o papas Hasselback .
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1223 |
| Grasa total | 73 g |
| Grasa saturada | 20 g |
| Grasa no saturada | 30 g |
| Colesterol | 418 mg |
| Sodio | 978 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 131 g |