Receta húngara de panqueques dulces (Palacsinta)

Los palascinta húngaros son panqueques finos como el papel servidos enrollados o doblados en triángulos con rellenos de fruta, nueces molidas o crema batida. Cuando se apilan para formar una torta, se llama rakott palacsinta.

Palacsinta son similares a las crepes francesas, el naleśniki polaco y el palacinke croata / serbio, entre otros. Esta receta es para rellenos dulces. Vea esta receta de palacsinta para un sabroso panqueque.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. En un tazón mediano, combine los huevos, la leche, la gaseosa y el jugo de naranja. Agregue la harina, el azúcar, la sal y la vainilla para formar una mezcla suave.
  2. Caliente 1 cucharadita de mantequilla en una sartén de 8 pulgadas. Use un cucharón pequeño para agregar suficiente rebozado para cubrir el fondo de la cacerola en una capa delgada y pareja, y en una sartén giratoria, según sea necesario para cubrir.
  3. Cocine por 2 minutos en el primer lado y 1 1/2 minutos en el segundo lado o hasta que el panqueque esté ligeramente dorado. Retire y mantenga caliente mientras cocina el resto de los panqueques con el resto de la mantequilla y la mezcla.
  1. Rellene con cualquier combinación de conservas de frutas, nueces picadas azucaradas, crema batida y fruta fresca, relleno de pastel, etc., y enrolle o doble en triángulos. Espolvorear con azúcar glas y servir con una cucharada de crema batida, una ralladura de chocolate o una salsa de frutas, natillas o chocolate, si se desea.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 78
Grasa total 4 g
Grasa saturada 2 g
Grasa no saturada 2 g
Colesterol 62 mg
Sodio 1,359 mg
Hidratos de carbono 7 g
Fibra dietética 0 g
Proteína 3 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).