Receta coreana de Bulgogi Stew (Bulgogi Jungol)

Bulgogi jungol es una deliciosa y deliciosa comida de una olla que también es una buena manera de utilizar cualquier bulgogi y vegetales marinados que haya quedado de su refrigerador. Siempre he marinado carne en el congelador, y bulgogi jungol es una de las maneras más fáciles de usar esa carne en un guiso coreano fácil. Para una comida más abundante, agrega fideos a la olla.

Lo que necesitarás

• 2 tazas de bulgogi marinado
• 1 cebolla, cortada en tiras
• 2
• cebolletas , picadas
• 2 zanahorias, cortadas en tiras
• 1/2 taza de brotes de soja
• 2 tazas de otras verduras del tamaño de un bocado (preferiblemente coloridas como pimientos y brócoli)
• 1 taza de agua
• 1 taza de champiñones de su elección (enoki, shiitake, botón o una combinación)
• 1 bloque de tofu
• Sal o salsa de soja al gusto

Como hacerlo

1. En una olla para sopa o en un wok grande, sofríe bulgogi y cebolla marinados durante un par de minutos. Coloque TODO el adobo en la olla, no deseche ningún líquido.
2. Agregue las verduras (excepto las setas) y cúbralas con agua.
3. Llevar a ebullición.
4. Reduzca a fuego lento lento.
5. Después de 5 minutos, agregue los champiñones, el tofu y las cebolletas.
6. Apague después de 3-4 minutos.
7. Sazone al gusto con sal y salsa de soja.

* Si agrega fideos, agregue cellphane (dangmyun) con los champiñones o agregue los fideos precocidos al final.