Flapjacks vienen en todas las formas, tamaños y con muchos ingredientes diferentes. Algunos son saludables y algunos como este Chocolate y Toffee Flapjack, son simplemente deliciosos y realmente tendrás que olvidar las calorías, solo por esta vez.
El ingrediente principal en el flapjack es la avena y los mejores para esta receta son avena de avena. No solo agregan sabor al panqueque, sino que también agregan textura. Las avena están unidas con jarabe dorado, mantequilla, y en esta receta las semillas de caramelo de chocolate.
Es esencial que dejes que el gato de la aleta se enfríe completamente en la lata antes de siquiera pensar en comer, por muy tentador que sea. Si lo comes demasiado pronto, simplemente se derrumbará. Una vez que se haya enfriado, se desmoronará un poco, pero eso es flapjack.
Lo que necesitarás
- 3/4 de taza / 225 g de mantequilla (sin sal)
- 6 cucharadas de jarabe de maíz (o jarabe dorado, 1/3 taza)
- 2 tazas / 330 g de avena (preferiblemente
- avena de avena )
- 1 pizca de sal
- 100 g de semillas de chocolate y toffee
Como hacerlo
Precalentar el horno a 350 ° F / 180 ° C / Gas 4
- Unte con mantequilla una bandeja para horno de 23 cm x 33 cm / 9 "x 13" de profundidad. Cubra la base con una hoja de papel resistente a la grasa.
- Pon el jarabe dorado y la mantequilla en una olla antiadherente. A fuego lento, caliente hasta que la mantequilla se derrita, no hierva. Revuelva bien. Siempre es difícil medir el jarabe dorado con precisión, pero errar en el lado más es mejor. Un poco más no hará daño, muy poco y el panqueque no se ajustará correctamente.
- Coloque la avena y las semillas (guarde al menos 12 como decoración) en un tazón grande para hornear. Mézclalos y vierte sobre la mantequilla derretida y el jarabe. Revuelva muy bien para asegurar que toda la avena esté bien cubierta.
- Incline la mezcla en la lata de hornear engrasada, distribuya uniformemente y asegúrese de que la superficie esté nivelada.
- Hornee en el horno precalentado durante 15 minutos, luego quite la lata y califique (no corte) la superficie del panqueque en 12 cuadrados. Coloca una semilla de chocolate en el centro de cada cuadrado. Devuelva rápidamente la lata al horno y hornee por otros 10 minutos o hasta que esté dorada, pero aún ligeramente suave. Se endurecerán a medida que se enfríen.
- Coloque la lata en un estante de enfriamiento de alambre y corte el panqueque en cuadrados, pero déjelo en la lata hasta que esté completamente frío. Disfrutar.
El panqueque se guarda bien guardado en una lata hermética.
Nota: Choc Nibbles están disponibles en el Reino Unido. Si no puede encontrarlos, use una mezcla de trocitos de chocolate negro para cocinar y pedacitos de caramelo caramelizado para pesar 100 g.
Chocolate y toffee demasiado para ti, aquí hay algunas alternativas una vez que quites las puntas.
Nueces y semillas : agregue 2 cucharadas de nueces picadas mixtas y 2 cucharadas de semillas mixtas, como calabaza y / o girasol, a la mezcla básica.
Albaricoque y Honey Flapjack : una receta más saludable que el flapjack tradicional. Haga uso de 100 g de mantequilla y 85 g de azúcar moreno y 3 cucharadas de miel, 1350 g de avena mezclada con 100 g de albaricoques secos, finamente picados y 1 banana pequeña, machacada.
Coconut Flapjack : use la misma cantidad de avena, agregue 55 g de coco desecado y continúe con las recetas anteriores.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 292 |
| Grasa total | 18 g |
| Grasa saturada | 10 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 31 mg |
| Sodio | 29 mg |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 5 g |