Receta de compota de manzana Stove-Top

Esta receta simple de compota de manzana es mucho más sabrosa que las cosas embotelladas en la tienda, y no necesita ningún equipo especial para preservarla de manera segura.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Lave y base las manzanas. Cortar en rodajas o trozos no más gruesos que 1 pulgada de espesor. Si tiene un procesador de alimentos o un molino de alimentos para usar después de que las manzanas se cocinen, no necesita molestarse en pelarlas. Si vas a machacar el puré de manzana a mano (con un triturador de papas), entonces vale la pena tomarse el tiempo para pelar las manzanas.
  2. Coloque las piezas de manzana preparadas en una olla grande, no reactiva (sin aluminio o hierro fundido sin esmalte) y mezcle con el azúcar y las especias, si las usa.
  1. Si usa miel en lugar de azúcar, en lugar de mezclarla con las manzanas, disuélvala en el agua por separado.
  2. Combina el agua y el jugo de limón. Mezcle en miel, si está usando. Vierta la mezcla líquida sobre las manzanas.
  3. Cocine la compota de manzana a fuego medio durante aproximadamente 25 minutos, revolviendo a menudo hasta que estén blandas.
  4. Retire la varita de canela, si la está usando. En este punto, puedes machacar el puré de manzana con un triturador de papas (o el fondo de una botella de vino), pasarlo por un molino de alimentos o hacer un puré en un procesador de alimentos.

Puré de manzana es fácil de conservar para un uso futuro. Se congela bien, y también lata maravillosamente.

Para puré de manzana:

  1. Llene frascos limpios de media pinta o pinta (no es necesario esterilizar los frascos para esta receta) dejando 1/2 pulgada del espacio entre la parte superior de los alimentos y los bordes de los frascos. Use un cuchillo de mantequilla o una cuchara pequeña para liberar cualquier burbuja de aire.
  2. Limpie los bordes de los frascos con un papel humedecido o una toalla de tela limpia (cualquier alimento pegado a las llantas podría evitar un buen sellado). Asegure las tapas de conservas. Procese en un baño de agua hirviendo durante 20 minutos. Ajuste para su altitud si es necesario.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 99
Grasa total 0 g
Grasa saturada 0 g
Grasa no saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 3 mg
Hidratos de carbono 26 g
Fibra dietética 5 g
Proteína 1 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).