Chai Simple Syrup

Esta sencilla receta de jarabe está aromatizada con ' chai ' (también conocido como 'masala chai' o 'chai tea'). Las especias Chai comúnmente incluyen jengibre , canela , clavo de olor , cardamomo y pimienta negra, pero también pueden incluir otras especias aromáticas, como el hinojo parecido al regaliz, semillas de cilantro dulce y vainilla calmante.

Después de hacer un jarabe simple con sabor a chagras, puede usarlo para aromatizar y endulzar bebidas heladas y bebidas calientes, o para agregar sabor a productos horneados y otros dulces.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Precalentar el horno a 350 ° F / 175 ° C.
  2. Aplaste ligeramente el cardamomo y la pimienta negra.
  3. Coloque todas las especias, excepto el jengibre y la vainilla en una bandeja para hornear galletas o en una bandeja para hornear, y tueste hasta que esté muy aromático (unos cinco minutos).
  4. Coloque las especias, el jengibre, la vainilla, el azúcar y el agua en una olla pequeña a fuego medio.
  5. Llevar a ebullición y luego cocine a fuego lento durante cinco o diez minutos, revolviendo con frecuencia. Mientras más hierva a fuego lento la mezcla, más fuertes serán los sabores de especias, pero tenga cuidado de no hacer que el jarabe sea demasiado grueso o será difícil de usar y puede cristalizar cuando esté frío.
  1. Cuele el jarabe a través de un tamiz de malla fina y viértalo en un recipiente muy limpio con una tapa ajustada.
  2. Manténgase refrigerado. Tiene una vida útil de aproximadamente seis meses. Para extender la vida útil, mezcle aproximadamente una onza de vodka cuando el jarabe se enfríe.

Puede usar este jarabe en una amplia variedad de bebidas, incluidos cócteles, vapores de leche , chais sucias , otras bebidas chai , helados, pasteles y otros productos horneados.

Para preparar un vaporizador de leche con sabor a chai, siga esta receta básica de vapor , usando aproximadamente una cucharada de jarabe por 1 1/4 tazas de leche. Del mismo modo, para una porción de chai sucio, use una o dos cucharadas de jarabe.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 56
Grasa total 0 g
Grasa saturada 0 g
Grasa no saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 1 mg
Hidratos de carbono 14 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 0 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).