Esta salsa de cangrejo cremosa y fácil está hecha con carne de cangrejo enlatada, pero puede usar cangrejo fresco recién hecho si lo tiene. O use carne de cangrejo de imitación conveniente, que se hace con pescado blanco y, a menudo, una pequeña cantidad de carne de cangrejo. De cualquier forma, ¡tu salsa de mariscos será un éxito!
El queso crema y la mayonesa se combinan con la carne de cangrejo para hacer este sabroso y cremoso baño. La zanahoria y el apio son excelentes opciones. Es una salsa muy fácil de preparar con solo algunos condimentos simples.
Sirva la salsa con verduras, papas fritas, crostini o galletas saladas. Es excelente para una fiesta o reunión , o látigo para la familia para disfrutar en la noche de cine.
Agregue una cucharada o dos de perejil fresco picado a la salsa para darle más color. El cilantro o las cebollas verdes picadas también pueden agregar un sabor agradable. Si se siente indulgente, haga la inmersión con langosta cocida total o parcialmente. Consulte los consejos, las variaciones y los comentarios de los lectores debajo de la receta para obtener más complementos e ideas de sustitución.
Lo que necesitarás
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema, suavizado *
- 1/3 taza de mayonesa
- 3 cucharadas de leche
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de ajo en polvo
- dash pimienta de Cayena (o salsa de Tabasco, o al gusto)
- 1 (6 oz) puede carne de cangrejo (drenado, eliminado cartílago, finamente picado)
Como hacerlo
- En un tazón pequeño, combine el queso crema, la mayonesa, la leche, la sal, el ajo en polvo y la pimienta de cayena o la salsa Tabasco al gusto. Mezcla bien. Doble suavemente la carne de cangrejo picada.
- Cubra y refrigere la salsa de cangrejo hasta que esté completamente fría.
- Sirva esta salsa cremosa de cangrejo con papas fritas, galletas saladas o cucharones de vegetales crudos.
- Rinde aproximadamente 2 tazas de salsa de cangrejo.
* Para ablandar 8 onzas de queso crema rápidamente, desenvuélvalo y colóquelo en un plato apto para microondas.
Microondas al 100% de potencia durante 15 a 20 segundos. Otra forma es cortar el bloque de queso crema en trozos pequeños y batirlo con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que quede suave y cremoso.
Variaciones
- Agregue 1 o 2 cucharadas de cebollas verdes finamente picadas.
- Agregue una pizca de condimento Old Bay a la mezcla de inmersión.
- Agregue unas cucharadas de perejil o cilantro o cebollín fresco picado.
- Dobla la cantidad de cangrejo en la inmersión.
- Agregue 1 cucharadita de eneldo fresco picado o aproximadamente 1/2 cucharadita de eneldo seco.
- Espolvoree pimentón sobre la parte superior de la salsa.
- Reemplace el cangrejo con imitación de cangrejo hecho con colín o merluza. Generalmente hay una pequeña cantidad de carne de cangrejo en estos productos, así que no los use si es alérgico a los mariscos. Verifique las etiquetas para estar seguro.
- Agregue un poco de camarones cocidos picados y / o vieiras al baño para un chapuzón de mariscos. O hazlo con gambas en lugar de carne de cangrejo.
- Para un chapuzón extra especial, hazlo con langosta picada cocida.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 93 |
| Grasa total | 9 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 24 mg |
| Sodio | 179 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 3 g |