Cuando preparas espinacas con crema en la olla de cocción lenta, tiene la misma cremosidad rica que obtienes con la receta habitual, pero es muy fácil de hacer. Esta receta toma solo alrededor de 10 minutos de tiempo de preparación activa para prepararse. Si tienes prisa, puedes cocinar esta espinaca a gran altura. Te llevará de 1 a 3 horas, dependiendo de qué tan caliente se ponga tu olla de cocción lenta.
Sirve de lado con todo, desde carne de res hasta cerdo y pollo. A veces, incluso sirvo esta espinaca a la crema como una salsa mezclada con espagueti o linguini. Ralla un poco más de queso parmesano en la parte superior, y tendrás una comida completa.
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Lo que necesitarás
- 16 onzas de espinaca congelada picada, descongelada y exprimida
- 1 huevo grande, golpeado
- 1 taza de queso ricotta (parcialmente descremada está bien)
- 4 onzas de queso crema, cortado en cubos
- 2 cucharadas. mantequilla, cortada en trozos
- 1 cucharada de ajo finamente picado
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- Pizca de copos de pimiento rojo
- 1 taza de queso parmesano rallado
Como hacerlo
- Combine todos los ingredientes, excepto el queso parmesano en la olla de cocción lenta. Revuelva bien.
- Espolvoree el queso parmesano por encima. Cubra y cocine a fuego lento durante 4 a 6 horas, revolviendo hasta la mitad. O cocine a temperatura alta durante 1 a 3 horas.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 305 |
| Grasa total | 23 g |
| Grasa saturada | 13 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 209 mg |
| Sodio | 668 mg |
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 18 g |