Pargo rojo ennegrecido

Para esta receta, querrás tener tu parrilla lo más caliente posible. La idea es conseguir que los condimentos se ennegrezcan antes de voltear el pargo rojo . Una vez que el pescado se asa, se cubre con una sabrosa salsa de mantequilla. Absolutamente delicioso y perfecto para casi cualquier ocasión.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Mezcle el pimentón, la pimienta de cayena, la sal, la sal de ajo, la sal de cebolla, el tomillo, el orégano y la pimienta. Espolvorea sobre cada lado del pargo rojo.
  2. Precalentar la parrilla a fuego alto. Justo antes de colocar el pescado en la parrilla, engrasar bien la parrilla. Haga varios pases ya que esto creará una bonita superficie antiadherente.
  3. Trae jugo de limón a fuego lento. Retire del fuego y agregue la mantequilla. Mezclar bien.
  4. Ase el pargo rojo hasta que esté listo. Aproximadamente 5-6 minutos por lado o hasta que el pez alcance una temperatura interna de al menos 145 grados F.
  1. Una vez cocido, retire el pescado de la parrilla y el plato. Agregue el perejil a la manteca de limón, coloque 1/4 de la mezcla de mantequilla sobre cada trozo de pescado. Sirve con vegetales a la parrilla o tus lados favoritos.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 420
Grasa total 41 g
Grasa saturada 17 g
Grasa no saturada 16 g
Colesterol 61 mg
Sodio 633 mg
Hidratos de carbono 8 g
Fibra dietética 4 g
Proteína 10 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).