La cazuela, o "comida de un plato", es una de las formas de cocina favoritas de los Estados Unidos. La palabra cazuela proviene del francés, primero impresa en inglés en 1708, y define el plato utilizado para hornear. La cocción en cazuela se hizo muy popular en los Estados Unidos en la década de 1950, cuando se introdujeron los utensilios ligeros para hornear de metal y vidrio a los consumidores.
Las cazuelas generalmente contienen carnes cocidas, aves, pescado, huevos y vegetales.
Por lo general, están "atados" con algún tipo de salsa o sopa, y a menudo cubiertos con migas y / o queso.
Muchas de las recetas usan sopas enlatadas preparadas, pero puedes sustituirlas con una salsa blanca sazonada o con un sustituto de sopa de crema baja en grasa.
La mayoría de las cazuelas se pueden congelar, pero se deben usar en 2 meses. Puede congelar una cazuela cocida o sin cocer en su fuente para hornear. En primer lugar, forre la fuente para hornear con papel de aluminio, dejando suficiente saliente para cubrir y sellar la comida más adelante. Agregue los ingredientes de la cazuela y congele inmediatamente o cocine, deje enfriar a temperatura ambiente y luego congélelo. Una vez que esté congelado, use los bordes de la lámina que sobresalen para sacarlo del plato. Cubra bien con el exceso de papel de aluminio y luego selle en una bolsa de congelador de alta resistencia o en una bolsa doble. Asegúrese de etiquetarlo para que sepa qué es en unos pocos meses y márquelo con la fecha. A continuación, puede descongelar y cocinar el plato en la fuente original para hornear.
Descongele durante la noche en el refrigerador o espere aproximadamente el doble de tiempo en un horno de 350 grados. Verifique con un cuchillo insertado en el centro si se descongela y cocina al mismo tiempo.
Recetas de cazuela de plato principal
Recetas de cazuela de plato lateral
Recetas de macarrones con queso
Ingredientes de la cazuela
Aquí hay varias ideas y guarniciones de tortas de cazuela. Desplácese hacia abajo en la página para encontrar el enlace de recetas de cazuelas presentado.
Ingredientes de la cazuela
Agregue cualquiera de estos antes o durante la cocción.
- Cebollas fritas francesas
- papas fritas trituradas
- migas de pan
- tocino desmenuzado
- queso rallado o rallado (agregue casi al final de la cocción)
- migajas de galleta
- migas de pan herbed con mantequilla
- nueces picadas u otras nueces picadas
Guarniciones de cazuela - rodajas de tomate, rodajas
- lechuga rallada
- aceitunas rellenas de pimentón
- perejil fresco o hierbas
- rodajas de huevos duros
- cebollas verdes en rodajas
- Queso rallado