Sauerbraten es un sabroso asado de olla estilo europeo hecho con vinagre y especias. Las galletas de jengibre agregan sabor y actúan como espesantes.
Esta versión de olla de barro es súper fácil de arreglar. Sirva la carne con col y patatas asadas.
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Carne asada a la brasa
Lo que necesitarás
- 1 tira magra o asado redondo superior (alrededor de 4 lbs.)
- Pizca de sal y pimienta al gusto
- 2 cebollas medianas (cortadas en cuartos y rebanadas)
- 1 (10 3/4 oz) puede caldo de carne condensada o alrededor de 1 1/2 tazas
- concentrado de carne de res
- 1/3 taza de azúcar moreno envasado
- 1/3 taza de vinagre de sidra o vinagre de vino tinto
- 8 galletas de jengibre
- fideos cocidos calientes o
- papas hervidas
Como hacerlo
- Espolvoree asado por todos lados con sal y pimienta.
- Coloque la carne en la olla de cocción lenta; agregue la cebolla, el caldo de res, el azúcar moreno y el vinagre.
- Cubrir bien; cocine de 4 a 5 horas en ALTO, volteándolo ocasionalmente.
- Retire el asado en un plato caliente y manténgalo caliente .
- Agregue la jengibre desmenuzada a la salsa en la olla de cocción lenta. Revuelva hasta que la salsa se espese.
- Cortar la carne y la salsa de cuchara sobre rodajas.
- Sirva con fideos cocidos calientes o papas hervidas.
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