Las manzanas y una variedad de especias sazonan este asado de olla único y delicioso. Use una carne asada o una ronda inferior en esta receta.
Lo que necesitarás
- 1 asado de carne de vaca (3 a 4 libras)
- 1 cucharadita aceite vegetal
- 1 1/2 cdta. sal
- 1/8 cdta. pimienta
- 1/2 cucharadita Jengibre molido
- 3 dientes enteros
- 4 manzanas medianas (sin corazón y descuartizadas)
- 1 cebolla pequeña (en rodajas)
- 1/2 taza de jugo de manzana o sidra
- 3 cdas. harina
- 3 cdas. agua
Como hacerlo
- Recorte todo el exceso de grasa del asado.
- Frote ligeramente la parte superior de la carne con aceite vegetal.
- Espolvorea la carne con sal, pimienta y jengibre. Inserta los dientes enteros en carne.
- Coloque las manzanas y las cebollas en el fondo de la olla de barro y coloque el asado encima de las manzanas y las cebollas.
- Vierta el jugo de manzana.
- Cubra y cocine a BAJO durante 9 a 12 horas, hasta que estén tiernos.
- Retire el asado y las manzanas en un plato caliente cuando esté completamente cocido.
- Encienda la olla de cocción lenta en ALTO.
- Haga una pasta suave con la harina y el agua y mezcle la pasta en el líquido.
- Cubra y cocine hasta que espese.
- Vierta la salsa sobre el asado cuando sirva.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 450 |
| Grasa total | 20 g |
| Grasa saturada | 7 g |
| Grasa no saturada | 9 g |
| Colesterol | 152 mg |
| Sodio | 723 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 51 g |