Ilumina tu fiesta con un ponche brillante que tiene un precioso acento floral. El sacador de champaña con cranberry de flor de saúco es una receta simple que se combina en cuestión de minutos y su sabor fascinará a todos sus invitados.
Esta receta es extremadamente fácil de mezclar, incluso en el último minuto. Combina el sabor dulce de flor de saúco del licor St. Germain con zumo de arándano y limón y lo finaliza con una doble dosis de brillo. El resultado es una bebida refrescante perfecta para fiestas de primavera y verano .
Lo que necesitarás
- 3/4 taza / 6 onzas de licor de flor de saúco (St. Germain)
- 1 1/2 tazas / 12 onzas de jugo de arándano
- 1/2 taza / 4 onzas
- jarabe sencillo
- 1/2 taza / 4 onzas
- jugo de limon
- 1 botella de 750 ml de vino espumoso
- 1 1/2 taza / 12 onzas
- club soda o agua mineral
- Adorne: arándanos, fruta de temporada o rodajas de cítricos
Como hacerlo
- En una jarra grande, combine el licor de flor de saúco, los zumos de arándano y limón y el sirope simple.
- Revuelva bien y refrigere durante la noche.
- Cuando llegue el momento del servicio, vierta la mezcla de jugo enriquecida en un tazón de ponche y cubra con vino espumoso y refresco.
- Adorne con arándanos, frutas de temporada o rodajas de cítricos.
Rinde alrededor de 16 porciones de 4 onzas.
Consejos y trucos
Para darle un perfil más ligero al ponche, use jugo de arándano blanco.
Es un complemento perfecto para la flor de saúco y permite que las flores brillen un poco más. Además, el arándano blanco no es tan dulce como el arándano rojo con el que estamos tan familiarizados.
Al igual que las sangrias , es mejor mezclar la base del ponche y dejar reposar en el refrigerador durante la noche. Esto ayuda a unir los sabores y crea un sabor más uniforme. Sin embargo, si no planificó con anticipación y necesita un golpe rápido justo antes de la fiesta, todo saldrá bien.
A pesar de que esto se llama un "golpe de Champagne", no se requiere champán. Ya sea un Prosecco o un rosado espumoso, su vino espumoso favorito será un gran golpe. Solo asegúrate de agregarlo y la gaseosa justo antes del servicio para que tus invitados puedan disfrutar plenamente del burbujeo.
Hielo o sin hielo?
No es necesario incluir hielo en el golpe si enfría todos los ingredientes antes de tiempo. Ciertamente puede agregar hielo si lo desea y no es una mala idea si es un día caluroso.
Un simple anillo de hielo siempre se ve genial en un tazón de ponche. Puede hacerse con su sartén bundt e incluso puede congelar frutas frescas en su interior. Sin embargo, necesitas pensar en el futuro. Los trozos grandes de hielo tardan más en congelarse, por lo tanto, intente administrarlos al menos 24 horas, si no más.
También puedes usar grandes bolas de hielo o congelar hielo en casi cualquier contenedor grande que pueda caber en tu tazón. Tenga en cuenta que cuanto más grandes sean sus trozos de hielo, más lento se derretirán. Para un golpe de fiesta, siempre es mejor evitar los cubitos de hielo de tamaño medio que se encuentran en el congelador de todos.
Si desea evitar cualquier posibilidad de diluir el golpe, coloque el tazón de ponche en una bandeja de hielo.
A medida que el hielo se derrita, simplemente vierta el agua y agregue más para mantener fresco el recipiente.