El jarabe simple de jengibre es un ingrediente muy útil para la cocina y el bar del hogar. Es fácil de hacer en casa y le permite agregar la dulce especia a su rutina de bebidas.
Esta receta proporciona la base para hacer tu propia cerveza de jengibre . También se encuentra en una serie de recetas de cócteles. También puede usar el jarabe para endulzar las bebidas de té y café . Además, se pueden agregar sabores extra como vainilla y pimientos picantes al jarabe para darle un toque especial.
La receta es extremadamente simple, no es diferente a cualquiera de los otros jarabes con sabor que puedes hacer. Básicamente, disolverá el azúcar en agua sobre el calor y agregará el sabor al permitir que el jengibre fresco infunda su sabor distintivo en el jarabe. Solo lleva unos minutos de su tiempo.
Lo que necesitarás
- 1 taza
- jengibre (en rodajas)
- 1 taza de azúcar
- 3/4 taza de agua
Como hacerlo
- En una sartén a fuego medio, combine el azúcar y el agua. Revuelva constantemente hasta que el azúcar se disuelva.
- Agregue el jengibre y continúe calentándolo, dejando que el almíbar hierva ligeramente.
- Cubra, reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos.
- Retirar del fuego y dejar enfriar y remojar en la sartén cubierta durante aproximadamente 1 hora o hasta que alcance su gusto preferido.
- Cuele el jengibre y la botella bajo un sello hermético.
- Guárdelo en el refrigerador, debe guardarlo durante aproximadamente dos semanas.
Consejo: Para facilitar el esfuerzo, las rebanadas o los trozos de jengibre son mejores. El jengibre fresco rallado también funcionará, aunque necesitarás forzarlo bien para eliminar todas las piezas.
Usted puede ajustar la relación de azúcar y agua también. Hazlo más rico con una proporción de azúcar a agua de 2: 1 o retrocede en la dulzura con una mezcla directa de 1: 1. Las proporciones dadas en la receta parecen funcionar mejor con el jengibre, ya que agrega un poco más de dulzura a la especia, aunque se puede adaptar a su gusto.
Agrega más sabor
El jarabe de jengibre no tiene que ser unidimensional. La dulce especia es la base perfecta para construir y hay una serie de sabores que puede agregar a su jarabe.
Vainilla: Comience con algo simple como un jarabe simple de vainilla y jengibre . La vainilla agrega un poco más de dulzura que contrasta y minimiza el jengibre. Puede usar granos de vainilla enteros, pero una cucharadita de extracto de vainilla funciona igual de bien y es una opción mucho más barata.
Chile Peppers: Otro giro divertido es mezclar el sabor del jengibre con especias más potentes como los chiles. Puedes usar jalapeño, tus chiles rojos favoritos o incluso un pimiento habanero. Esto es un poco complicado porque no quiere que el pimiento "queme" el sabor del jarabe, por lo que debe eliminarse antes de que se complete la infusión de jengibre. La clave es encontrar un equilibrio en los sabores y será diferente para cada variedad de pimienta.
- Coloque una sola pimienta de Chile entera en el almíbar mientras hierve a fuego lento. Si corta el pimiento y expone la membrana blanca que contiene toda la capsaicina al jarabe, se pondrá más picante mucho más rápido.
- Cuando lo retire del fuego, pruebe el jarabe. Si la infusión de pimienta es de tu agrado, quítala y continúa la infusión de jengibre. Si no, déjalo ir por unos minutos más.
- La mayoría de los pimientos necesitarán solo 5 minutos en el almíbar durante el enfriamiento, esto es especialmente cierto para aquellos tan calientes como un habanero.
Una bebida divertida para probar un jarabe de habanero y jengibre es el Chadwick, una creación de Nacional 27 en Chicago. Se hace como la receta estándar de mojito , agregando 1/2 onza de jarabe picante y 1 onza de jugo de granada a la mezcla de ron y menta. El combo de frutas y especias es fantástico y debería estimular más ideas para tus aventuras de jarabe de jengibre.
Especias de invierno: Las especias tradicionales que asociamos con el otoño y el invierno son excelentes complementos para el jengibre. Esto incluye canela, nuez moscada, clavo de olor, pimienta de Jamaica y similares.
Por ejemplo, puedes combinar el jengibre, la canela, el clavo de olor y la pimienta de Jamaica que se usan en el jengibre snap martini y crear un jarabe. Esto hace que la bebida sea un poco más fácil de mezclar y el jarabe es fantástico en toddies calientes y café también.
Otro ejemplo viene con el jarabe de arándano especiado utilizado en la receta de campana de plata con especias basada en tequila. Aunque el jengibre no figura en la lista de ingredientes del jarabe, se puede agregar fácilmente porque el jengibre funciona con todos los sabores de la bebida, incluidos el tequila y el arándano. Además, el cóctel ya incluye cerveza de jengibre.
Otros sabores para probar con jengibre en almíbar incluyen coco, menta y limón o lima.
Ginger Syrup Drink Recipes
El jarabe de jengibre es bastante versátil y puede encontrar un hogar en una variedad de bebidas mezcladas.
No tendrás jarabe de sobra mientras exploras todos estos fascinantes cócteles y cócteles sin alcohol.
Uno de los mejores lugares para comenzar es con la coartada de Stoli . Esta simple bebida mixta adopta un enfoque diferente al de la mula de Moscú , que incluye soda de club y jarabe de jengibre en lugar de cerveza de jengibre. Tiene un perfil más suave y es muy fácil confundirse.
Para una cola de mock fácil, mezcle la bengala de jengibre de arándano. Simplemente mezcle 1/2 onza de jarabe de jengibre con 3 onzas de jugo de arándano sobre hielo. Cubra la bebida con la sidra de manzana espumosa y revuelva. Es fantástico para el otoño y se puede agregar vodka, ron o incluso whisky.
- Vacaciones alemanas : Una mezcla muy interesante de Jagermeister, ron y jarabe de jengibre.
- Fiesta del té de Mad Hatter : Dulce y simple, este cóctel comienza con un ron infundido con té que es perfecto contra el chasquido del jengibre.
- PAMA Ginger-tini : granada, pomelo y jengibre, ¿qué es lo que no me gusta de eso?
- Fiesta de la Oficina : Su chupito de tequila se volvió interesante con un poco de jengibre y granadina, así como un pimiento rojo en jugo.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 53 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 1 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |