Las batatas son originarias de las áreas tropicales de México y partes de América. Eran una gran parte de la dieta maya y ahora son ampliamente utilizados en la cocina mexicana , especialmente en el estado de Puebla.
Prueba este delicioso plato de batata horneado como tu próximo acompañamiento.
Nota: las batatas son diferentes de los ñames. Los ñames tienen una carne anaranjada y una piel delgada y algo cerosa.
Lo que necesitarás
- 4 patatas dulces grandes
- 1/2 taza de miel de abeja
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 a 2 guiones de canela (opcional)
Como hacerlo
- Pele las batatas y córtelas en cubos de aproximadamente 1 pulgada.
- Colóquelos en un plato con mantequilla al horno, cubra y hornee durante 45 minutos a 375 grados.
- Retire y cubra las batatas con la mantequilla restante, la miel y la canela. Cueza al horno destapado por 10 a 15 minutos adicionales.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 378 |
| Grasa total | 23 g |
| Grasa saturada | 14 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 61 mg |
| Sodio | 24 mg |
| Hidratos de carbono | 46 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |