Hanukkah gelt , sufganiyot , postres fritos y galletas con temas festivos generalmente reciben toda la atención durante el Festival de las Luces. Pero con ocho noches para celebrar, hay mucho tiempo para probar algo nuevo. Rebane en este pan de torta de libra de vainilla para revelar una sorprendente sorpresa: ¡una forma de trompo contrastante horneada directamente! Hacer el pastel es bastante sencillo, aunque lleva algo de tiempo. Pero los resultados tienen un factor de sorpresa lo suficientemente grande que si te sientes astuto, esto hace una opción divertida para regalos de bricolaje.
¿Necesitas una ayuda visual? Estas instrucciones de fotos paso a paso lo guiarán a través del montaje de un pastel de pan sorpresa.
Estado kosher: lácteos
Lo que necesitarás
- Para el pastel Blue Dreidel:
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/8 cucharadita de sal marina fina (o sal kosher)
- 1/4 taza de mantequilla sin sal (4 cucharadas soperas)
- 1/4 taza más 2 cucharadas de azúcar
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1/3 taza de leche
- Colorante de comida azul
- Para el pastel blanco:
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal marina fina (o sal kosher)
- 1/2 taza de mantequilla sin sal (1 barra, suavizada)
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 1 taza de leche
- Para el glaseado de limón:
- 1/2 taza de confiteros azúcar
- 2 1/2 cucharaditas de leche
- 1 1/2 cucharaditas de jugo de limón (recién exprimido)
- Opcional: azul, blanco y / o oro
Como hacerlo
Primero, haz la torta azul:
- Precaliente el horno a 350 F. Engrase ligeramente un molde para hornear de 9 "x 9" x 2 ". Forre el fondo de la bandeja con papel pergamino y déjelo a un lado.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal.
- En otro tazón, use una batidora eléctrica o una cuchara de madera para untar la mantequilla y el azúcar. Agregue el huevo y el extracto de vainilla, y bata hasta que esté bien mezclado. Alterne la adición de la mezcla de harina y la leche en dos o tres adiciones, mezclándose bien después de cada adición. Revuelva solo hasta que la mezcla esté suave. Agregue el colorante azul para alimentos unas gotas a la vez, revuelva bien y agregue colorante adicional hasta que alcance el tono que prefiera.
- Vierta la mezcla en el molde preparado. Use una espátula para alisar cuidadosamente la masa en los bordes de la sartén. (La mezcla será gruesa, por lo tanto, tenga cuidado de no desalojar el papel pergamino.) Hornee en el horno precalentado durante 18 a 20 minutos, o hasta que un probador insertado en el centro salga limpio.
- Transfiera la sartén a una rejilla para que se enfríe durante 10 minutos, luego retire la torta de la sartén, colóquela directamente sobre la rejilla y deje que se enfríe por completo. (Para acelerar el proceso de enfriamiento y hacer que la torta sea más fácil de cortar, coloque la parrilla en el congelador durante aproximadamente 10 minutos).
- Coloque la torta enfriada en una tabla para cortar. Use un cortador de galletas Dreidel o una plantilla de papel, corte tantas formas dreidel como pueda del pastel. (Antes de comenzar a cortar, asegúrese de que su cortador o plantilla encaje dentro de una bandeja de 9 "x 5", con un poco de espacio libre en la parte superior e inferior). Deje los lados a un lado mientras mezcla la masa blanca.
Luego, haz la torta blanca:
- Engrase un molde para pan de 9 "x 5". Alinee el fondo con un pedazo de papel pergamino y déjelo a un lado.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal.
- En otro tazón grande, use una batidora eléctrica o una cuchara de madera para untar la mantequilla y el azúcar. Agregue el huevo y el extracto de vainilla, y bata hasta que esté bien mezclado. Alterne la adición de la mezcla de harina y la leche en dos o tres adiciones, mezclándose bien después de cada adición.
- Revuelva hasta que la mezcla esté suave, luego vierta lo suficiente en la sartén preparada para cubrir el fondo. Coloque los moldes para pastel en el centro de la bandeja de pan, colocándolos al ras el uno del otro para que se llenen a lo largo de la sartén.
- Con cuidado, coloque la masa blanca en la sartén, de modo que el "tronco" del dreidel quede rodeado y cubierto por la masa. Coloque la bandeja de pan en el centro del horno precalentado (si su sartén se ve lleno, es posible que desee colocarlo en una hoja de papel de aluminio para atrapar cualquier goteo).
- Hornee en el horno precalentado durante 45 a 50 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y un probador insertado cerca del centro salga limpio. (Asegúrese de probar el pastel blanco).
- Transfiera la bandeja a una rejilla y deje que la torta se enfríe durante 20 minutos. Retire de la sartén y deje enfriar por completo.
Por último, haz el glaseado:
- En un tazón pequeño, bata los confiteros azúcar, leche y jugo de limón hasta que quede suave, agregando un poco más de azúcar si el glaseado se siente líquido.
- Cuando el pastel esté completamente frío, rocíe la parte superior con el glaseado. Decore con rocía si lo desea.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 442 |
| Grasa total | 24 g |
| Grasa saturada | 12 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 227 mg |
| Sodio | 623 mg |
| Hidratos de carbono | 48 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 10 g |