Tarta de arándanos clásica de doble corteza

Aquí hay una sabrosa tarta de arándanos con especias de canela. Use su receta de pastel de corteza favorita o pastelería refrigerada para hacer esta receta.

Termine la corteza superior con un lavado de huevos y espolvoréelo con azúcar para decorar o azúcar con canela justo antes de hornear.

Lo que necesitarás

• Pastelería para 2-Crust Pie (Ver abajo para recetas):
• 1 taza de azúcar granulada
• 1/2 taza de harina para todo uso
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de canela molida, opcional
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• 2 cucharaditas de ralladura de limón finamente rallada
• 6 tazas de arándanos descongelados frescos o congelados, enjuagados bien
• 1 cucharada de mantequilla, cortada en trozos pequeños
• Para el glaseado:
• 1 yema de huevo
• 1 cucharada de crema o leche
• Adornar: azúcar de canela o azúcar de vainilla

Como hacerlo

1. Caliente el horno a 425 F.
2. Si hace un pastel de hojaldre casero , prepárelo y enfríelo siguiendo las instrucciones de la receta.
3. En un tazón grande combine azúcar, harina, sal, canela, jugo de limón y corteza rallada, y arándanos.
4. Estirar la mitad de la masa; forrar un molde para pastel de 9 pulgadas y recortar los bordes.
5. Vierta la mezcla de arándanos en la masa de pastel y salpique con pequeños trozos de mantequilla.
6. Estirar los pasteles restantes a aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Cubra el relleno; recorte, gire el borde por debajo y engarce.

1. Combine la yema de huevo y la leche; mezcle bien. Cepille suavemente la parte superior de la corteza. Espolvorear con azúcar de canela o azúcar de vainilla. Corte varios orificios de ventilación en la parte superior de la corteza para permitir que salga el vapor.
2. Hornee a 425 F durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que la masa esté dorada. Si la corteza se dora demasiado, use un anillo circular o un anillo de aluminio para proteger los bordes.

S ee también: todos los pasteles de mantequilla (en la foto)

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	241
Grasa total	5 g
Grasa saturada	2 g
Grasa no saturada	2 g
Colesterol	32 mg
Sodio	188 mg
Hidratos de carbono	50 gramos
Fibra dietética	4 g
Proteína	3 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).