Esta receta de batido de chocolate crudo puede alterarse de innumerables maneras. Puede cambiar las nueces, las especias, el edulcorante, usar plátanos u omitirlos para una bebida láctea, o agregar los sabores que le gusten o que tenga a mano. La ralladura de una naranja o una cucharada de agua de rosas sería una adición encantadora. ¡Intente agregar o sustituir otros extractos como cereza, frambuesa, café o incluso caramelo de mantequilla!
Una bebida de cacao crudo como esta, con todas sus variaciones, seguramente complacerá al paladar exigente, así que asegúrese de usar esta receta de chocolate crudo cuando lleguen los escépticos de los alimentos crudos, o úsela para servirle a su persona especial un increíble vegano crudo desayuno en la cama.
Lo que necesitarás
- 1 taza de nueces (almendras crudas, nueces, macadamia u otras)
- 4 tazas de agua
- 4 a 6
- fechas medjool (al gusto)
- 1/4 taza
- polvo de cacao crudo (o al gusto)
- 1/2 frijol vainilla (solo semillas, o 1 cucharada de extracto de vainilla)
- 1/4 a 1/2 cucharadita de canela (al gusto)
- 1/4 a 1/2 cucharadita de cardamomo (al gusto)
- Opcional: 2 plátanos (crudos o congelados)
- Opcional: 1 cucharada de mantequilla cruda de almendras
Como hacerlo
1. Coloque las almendras y el agua en una licuadora y mezcle a alta velocidad durante 20 segundos. Vierta a través de un colador de malla fina o una gasa, reservando la leche. Enjuague la licuadora y vuelva a verter la leche.
2. Agregue los ingredientes restantes a la leche y mezcle durante 20 segundos más o hasta que todo esté bien incorporado y mezclado sin problemas. Pruebe y ajuste el sabor si lo desea. Esta bebida de chocolate crudo es mejor cuando se sirve de inmediato.
De lo contrario, refrigere hasta que esté listo para servir y volver a mezclar primero.
Ver también: ¿Qué es el cacao crudo?
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 292 |
| Grasa total | 21 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 12 g |
| Colesterol | 8 mg |
| Sodio | 12 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 8 g |