Crock Pot Estofado de cerdo al estilo español

Este guiso de cerdo de estilo español es muy fácil de preparar y cocinar en la olla de barro . Una mezcla de pimientos, tomates y ajo complementa el cerdo maravillosamente.

Si le gusta un guiso más picante, no dude en agregar algunas cucharadas de pimientos rojos picados húmedos (por ejemplo, Pastene, Cento) o aproximadamente 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo picado seco. Agrega algunas habas al estofado si lo deseas.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Pica la cebolla.
  2. Cortar el hombro de cerdo en trozos grandes.
  3. Pele las papas y córtelas en trozos de 1 pulgada.
  4. Cortar el pimiento por la mitad longitudinalmente; quite el extremo del tallo junto con las semillas y las costillas y luego corte en rodajas finas.
  5. Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Agregue los cubos de cerdo y cocine hasta que estén dorados por todos lados, volteándolos con frecuencia.
  6. Pon la cebolla en la olla de cocción lenta. Cubra con el cerdo dorado, papas en cubos y pimiento.
  1. En un tazón, combine los tomates con el vinagre, el ajo, el caldo de pollo y la hoja de laurel. Vierta sobre la carne de cerdo.
  2. Cubra la olla y cocine el guiso a BAJO durante 7 a 9 horas, o hasta que el cerdo esté tierno. Pruebe y ajuste los condimentos con sal y pimienta, según sea necesario.


Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 512
Grasa total 24 g
Grasa saturada 7 g
Grasa no saturada 13 g
Colesterol 108 mg
Sodio 328 mg
Hidratos de carbono 38 g
Fibra dietética 5 g
Proteína 36 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).