Receta de cazuela de arroz al brócoli

Esta es una receta sencilla de brócoli y arroz, un buen acompañamiento para acompañar cualquier comida.

El lote de la imagen usó aproximadamente 4 onzas de queso cheddar afilado rallado cocido con la sopa condensada y cebolla hasta que se derrita. También fue cubierto con queso extra justo antes de salir del horno.

Crujientes migas de pan con mantequilla o almendras tostadas también sería un gran aderezo con o sin el queso extra.

Lo que necesitarás

• 1/4 a 1/2 taza de cebolla finamente picada
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 lata (10 1/2 onzas)
• crema condensada de sopa de champiñones
• 2/3 taza de Cheez Whiz (o 1 taza de queso cheddar rallado, 4 onzas)
• 1 taza de arroz cocido
• 1 paquete (10 onzas) de brócoli congelado, cocido y escurrido
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1/2 taza de queso rallado para cubrir

Como hacerlo

1. Caliente el horno a 350 F (180 C / Gas 4).
2. Unte con mantequilla un plato para hornear de 1 a 1 ½ galón.
3. En una sartén o sartén a fuego medio-bajo, saltee la cebolla en mantequilla hasta que la cebolla esté transparente. Agregue la crema de sopa de champiñones y el Cheez Whiz.
4. Caliente la sopa condensada en una cacerola a fuego lento; agregue Cheez Whiz o 1 a 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado. Continúe cocinando, revolviendo, hasta que la salsa esté suave y el queso se haya derretido.

1. En un tazón grande, combine el arroz cocido caliente y el brócoli cocido y drenado con la salsa de queso y la pimienta negra recién molida. Revuelva suavemente para combinar.
2. Coloque la mezcla de brócoli en la fuente para hornear preparada.
3. Hornee la cazuela por unos 20 a 25 minutos, o hasta que esté completamente caliente y burbujeante alrededor de los bordes.
4. Si lo desea, cubra con la 1/2 taza de queso rallado y continúe horneando durante unos minutos, hasta que el queso se haya derretido.

Consejos y variaciones

• Use de 10 a 12 onzas de floretes de brócoli fresco. Ponga el brócoli en una olla con 1 pulgada de agua o en una canasta humeante de más de 1 pulgada de agua. Cocine al vapor durante unos 5 minutos, o hasta que estén tiernos.
• Agregue un relleno de migas de pan a la cazuela. Mezcle 1 taza de migas de pan suave con 2 cucharadas de mantequilla derretida. Espolvoree las migas de pan con mantequilla sobre la cazuela justo antes de que entre al horno.
• Agregue unas cucharadas de pimientos picados drenados a la mezcla de brócoli para obtener un poco de color y sabor adicional.