Bacon, pimientos y crema agria agregan sabor, color e interés a este plato de maíz fácil. Este es un tipo de plato cocinado en la sartén - no se requiere hornear. La salsa de crema agria se espesa con un roux de harina y mantequilla.
Es un plato de maíz rápido y fácil, un acompañamiento excelente para servir con una comida diaria. Parte del tocino desmenuzado se agrega al maíz y el resto se rocía sobre la parte superior junto con un poco de perejil fresco picado.
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Lo que necesitarás
- 6 rebanadas de tocino
- 1/4 taza de cebolla picada
- 2 cucharadas de pimiento verde picado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas
- harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza (8 onzas) de crema agria
- 2 latas (12 a 16 onzas cada una) de maíz integral, escurrido
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Como hacerlo
- En una sartén grande, fríe el tocino ; escurrir, desmenuzar y reservar.
- Vierta la grasa de tocino; derrita la mantequilla a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla y el pimiento verde; saltear por 2 minutos; agregue la harina y la sal. Poco a poco agregue la crema agria. Calienta hasta que comience a burbujear, revolviendo constantemente; agregue el maíz y caliente a través; revuelva en la mitad del tocino desmenuzado.
- Transfiera la mezcla de maíz y crema agria a una cazuela de 2 cuartos o plato para servir; la cazuela de maíz superior con el tocino desmenuzado restante y el perejil picado.
Variaciones
- Vuelva a colocar la crema agria con 1 taza de crema ligera o leche.
- Use maíz fresco o congelado al vapor en lugar de maíz enlatado.
- Para una versión vegetariana, reemplace el tocino con champiñones frescos salteados o use un "tocino" vegetariano.