Esta receta de sopa de pavo de cocción lenta es perfecta para almuerzos o cenas de sopa. Esta receta contiene pavo molido, verduras, salsa de tomate y condimentos italianos.
El pavo molido lo hace relativamente ligero y las verduras y algunas hierbas secas básicas y un gran sabor. También es muy fácil de armar, y se cocina de 6 a 8 horas en la olla de cocción lenta.
La receta requiere caldo de carne y agua hirviendo, pero un buen caldo de carne baja en sodio o sin sal sería una opción aún mejor. Solo recuerde probar y agregar sal, según sea necesario.
Lo que necesitarás
- 1 libra de pavo molida
- 1 taza de champiñones frescos en rodajas
- 1 a 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/4 cucharadita de orégano
- 1/4 cucharadita de albahaca
- 3 cucharaditas de caldo de ternera
- 3 tazas de agua hirviendo
- 1 taza (8 oz) de salsa de tomate
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 taza de apio picado
- 1 taza de zanahorias en cubitos
- 1 taza de cebolla picada
- 1 taza de pimiento verde en cubitos (opcional)
Como hacerlo
- Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue el pavo molido y los champiñones; cocine hasta que el pavo ya no esté rosado y los champiñones estén dorados.
- Agregue el pavo y los champiñones a la olla de barro con los ingredientes restantes.
- Cubra y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas.
- Sirva con panecillos crujientes o pan de ajo .
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 170 |
| Grasa total | 7 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 56 mg |
| Sodio | 995 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 16 g |