Esta es una de las maneras más fáciles de agregar un sabor delicioso a un bistec. Mientras que el filet mignon rara vez necesita ayuda en el departamento de sabor, el tocino parece mejorarlo. Si puede encontrar un bistec pre-envuelto, eso es una ventaja, sin embargo, envolver el filete usted mismo le dará la opción de qué tipo de tocino usar. Recomiendo tocino grueso o pimienta negra para este plato.
Lo que necesitarás
- 4 filets mignon (aproximadamente 1 1/2 pulgadas de grosor)
- 4 rebanadas de tocino cortado grueso
- 1/2 cucharadita / 2.5 mL de sal marina
- 1/2 cucharadita / 2.5 pimienta negra molida gruesa
Como hacerlo
- Precalentar la parrilla a fuego alto. Sazonar ambos lados de la carne con sal y pimienta negra.
- Cuidadosamente envuelva los filetes con tocino. Es posible que deba cortar el tocino si es demasiado largo. Asegure con mondadientes si es necesario.
- Coloque en la parrilla y cocine durante aproximadamente 5 minutos por lado. El tocino debe estar bien dorado, pero no demasiado crujiente.
- Una vez cocido al punto de cocción deseado, retire los filetes de la parrilla y deje reposar durante 5 minutos antes de servir.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 358 |
| Grasa total | 11 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 173 mg |
| Sodio | 483 mg |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 61 g |