Con el audaz sabor de la pechuga ahumada, desea una salsa de barbacoa que sea rica y cargada de sabor. Este estilo clásico, salsa de barbacoa a base de tomate tiene esa combinación perfecta de dulce picante con un toque de calor que es perfecto para la pechuga de barbacoa. Esta salsa va en la pechuga después de que ha sido ahumado y rebanado. Probablemente sea mejor poner una botella de esto en la mesa y dejar que todos agreguen todo lo que quieran.
Lo que necesitarás
- 1/2 taza de cebollas (finamente picadas)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 taza de ketchup
- 1 taza de vinagre
- 3/4 taza
- azúcar morena
- 1/2 taza de miel de abeja
- 1/3 taza de salsa de chile
- 3 cucharadas de salsa Worcestershire
- 3 cucharadas de jarabe de arce
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de mostaza seca
- 1 cucharada de chile en polvo
- 2 cucharaditas de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita
- pimienta de Jamaica
Como hacerlo
1. Derretir la mantequilla en una olla mediana. Agregue las cebollas y el ajo y saltee hasta que estén transparentes. Agregue los ingredientes restantes y mezcle bien. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Tan pronto como la salsa empiece a burbujear, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que la salsa alcance el grosor deseado.
2. Retire del fuego y deje enfriar durante 10 minutos antes de usar. Si lo hace con anticipación, guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador durante 7 días después de las preparaciones.