La tortilla (o omelet) es un popular desayuno y comida de brunch con orígenes en Francia. Se sirve caliente, esta comida simple combina huevos y mantequilla o aceite con rellenos como queso, verduras y carne para darle más sabor. Mezclar varios huevos batidos con una porción generosa de queso puede no parecer parte de un plan bajo en calorías, pero algunos consejos pueden hacerlo.
Llena tu tortilla a la derecha
Afortunadamente, las tortillas son uno de los platos más versátiles que puedes hacer. Como un burrito o una pizza, puedes elegir una variedad de ingredientes para rellenar dentro de tu tortilla. Considere la combinación de platos básicos como el de una tortilla de patata española, tortilla italiana o la tortilla griega para comenzar con un concepto principal para su tortilla. Luego, puede pensar en reemplazos y ajustes para convertir una tortilla de grasa en una magra.
Un simple ajuste, por ejemplo, es convertir una receta de tortilla de tres huevos en una que usa solo dos huevos. Otra receta puede reemplazar los huevos regulares con claras de huevo más delgadas o productos de huevo para ahorrar calorías. También hay opciones de llenado más saludables para elegir, como quesos sin grasa y carnes magras. Aprenda a prepararse con una tortilla sabrosa y saludable para que se sienta bien comiendo.
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El huevo correcto para tu tortillaImágenes de Alison Miksch / Taxi / Getty En general, las recetas de tortilla usan tres huevos. Sin embargo, puede batir fácilmente un huevo entero con tres claras de huevo para crear una tortilla fabulosa con aproximadamente la mitad de calorías.
Otra opción es omitir los huevos frescos por completo y usar un sustituto de huevo en su lugar. Si está hecho principalmente de clara de huevo, te ahorrarás muchas calorías. Experimenta con diferentes sustitutos de huevo y prueba una base de clara de huevo en una receta como la de una tortilla de espinacas .
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Elija empastes de tortilla más saludablesSheri L Giblin / Getty Images Por lo general, las tortillas se envuelven alrededor de un montículo generoso de queso, carnes y verduras. Si elige los rellenos de tortillas sabiamente, aún puede disfrutar de una sabrosa comida que no expanda su cintura. Elija quesos con mucho sabor, como cheddar afilado o gouda, de modo que solo necesite una pequeña cantidad para lograr un golpe de sabor real.
Alternativamente, puede usar una variedad baja en calorías de queso, como la mozzarella parcialmente descremada. Para una tortilla carnosa, vaya con jamón magro o tocino de pavo, y omita la salchicha. Incluye tantas verduras como puedas en todas tus tortillas. Intente hacer una tortilla de tocino baja en calorías para iniciar la inspiración de su tortilla.
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Haga su propia tortillaGetty Images / fcafotodigital Una vez que tenga claro qué tipo de ingredientes desea usar en su tortilla baja en calorías, el desafío es perfeccionar el arte de la fabricación de tortillas. Incluso si es un novato, una guía paso a paso puede ayudarlo a perfeccionar cada paso del proceso, desde batir los huevos hasta deslizar la tortilla en su plato.
No se olvide de usar una sartén antiadherente para cocinar su tortilla, lo que facilitará la limpieza y ahorrará una generosa porción de calorías (ya que se está saltando el aceite o la mantequilla pesados). ¡ Bon appétit!