Olla a fuego lento Chutney Loin

Esta receta de cocción lenta es muy fácil de hacer con un tarro de chutney de mango o melocotón, cebollas y condimentos. Sirva este sabroso asado de cerdo con papas o arroz y un vegetal para una sabrosa comida familiar.

Lo que necesitarás

• 1 asado de lomo de cerdo deshuesado (alrededor de 3 a 4 libras)
• 1 cebolla dulce grande (en rodajas)
• Pizca de sal y pimienta
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo o 1 diente de ajo pequeño (finamente picado)
• 1 jarra (12 onzas) de chutney de mango o melocotón
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 cucharada de mostaza granulada
• 1/2 cucharadita de jengibre molido
• 1 cucharadita de curry en polvo

Como hacerlo

1. Lave el asado y seque; recortar el exceso de grasa.
2. Coloque la cebolla en rodajas en el fondo de una olla de cocción lenta de 5 a 7 cuartos de galón. Ligeramente sal y pimienta el asado y frote con el ajo en polvo o el ajo picado fresco. Coloque el asado en la olla de cocción lenta. Combine los ingredientes restantes y cuchara sobre el asado. Cubra y cocine a temperatura alta durante 1 hora, luego reduzca a BAJO y cocine durante 6 a 8 horas más, o continúe cocinando a ALTO durante 3 a 4 horas más. El asado debe registrar al menos 160 ° en un termómetro de lectura instantánea o un termómetro de carne insertado en el centro del asado.

1. Retire el asado de la olla y manténgalo caliente; vierta los jugos en una olla mediana. Cocine a fuego lento los jugos durante aproximadamente 5 a 8 minutos para reducir en aproximadamente un tercio. Combine 1 cucharada de almidón de maíz con 1 cucharada de agua fría, revolviendo hasta que quede suave. Revuelva la mezcla de almidón de maíz en los jugos y continúe cocinando durante aproximadamente 1 minuto, hasta que espese.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	342
Grasa total	16 g
Grasa saturada	6 g
Grasa no saturada	7 g
Colesterol	97 mg
Sodio	113 mg
Hidratos de carbono	13 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	34 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).