Roti (pan plano) está cubierto de huevo y frito para hacer este sabroso plato. ¡Llene Baida Roti con lo que quiera!
Lo que necesitarás
- 4 restos de Chapatis (ver receta abajo)
- 4 huevos
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- 1 taza de aceite vegetal (o canola / aceite de girasol)
Como hacerlo
- Caliente una plancha o sartén plana a fuego medio.
- Batir un huevo a la vez agregando sal y pimienta al gusto.
- Rocíe la sartén con un poco de aceite. Vierta la mitad del huevo en la sartén y revuelva como si estuviera haciendo una tortilla.
- Coloque el Chapati encima del huevo y voltéelo después de 30 segundos.
- Vierta el huevo batido restante sobre el chapati y extiéndalo para cubrir toda la superficie. Rocíe con aceite y voltee de nuevo.
- Cocine hasta que ambos lados estén listos.
- Repita hasta que todo el huevo y el chapati se hayan agotado.
- Convierta el Baida Roti en un rollo y sirva con Mint-Coriander Chutney como una salsa para mojar. Puede llenar Baida Roti con queso Cheddar rallado, Paneer (requesón), Kheema Masala (carne picada picada) o cualquier otro relleno seco de su elección.