Un método rápido y fácil para hacer tempeh horneado en barbacoa para usar en sándwiches vegetarianos , burritos o simplemente para disfrutar de arroz blanco. Si alguna vez has probado el tofu al horno, sabes que puede ser una de las formas más deliciosas imaginables para disfrutar de un sustituto de la carne, y el tempeh no es diferente. Al igual que hacer tofu horneado, el tempeh horneado es relativamente rápido y fácil, y solo necesita unos pocos ingredientes simples, y lo convierte en una cena o bocadillo con alto contenido de proteínas y poca grasa que gusta a casi todos.
Esta receta simple hornea tofu en un poco de salsa de barbacoa diluida. Debido a que se agrega poco sabor, aparte de la salsa barbacoa, esta es una receta en la que desea utilizar una salsa de barbacoa de buena calidad (pista: lea la lista de ingredientes y si una de las primeras cosas es jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, vuelva a colocarla) en el estante y elige algo mejor!). Si le gustan las cosas un poco carnosas, también puede agregar un poco de humo líquido a esta receta, si tiene alguna a mano.
Ver también: Más recetas de tempeh
Lo que necesitarás
- 1 paquete / 8 onzas de tempeh
- 2 cucharadas de aceite de oliva (o aceite vegetal)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 taza de salsa barbacoa
Como hacerlo
Primero, cocine a fuego lento el tempeh en un poco de agua durante 8-10 minutos, luego drene inmediatamente y deje enfriar. También puede utilizar caldo de verduras para esto si lo prefiere, y si tiene alguno a mano.
Una vez que se haya enfriado completamente, corta el tempeh en la mitad del ancho (como un panecillo), luego en tercios para crear seis tortitas de tempeh uniformes, o, también puedes cortarlos un poco más grandes (en solo cuatro pedazos) si lo haces Usa tu tempeh para hacer sándwiches.
Batir el aceite de oliva y la salsa de soja y verter sobre el tempeh en un tazón pequeño y poco profundo. Deje marinar durante al menos 20 minutos, y hasta dos horas, volteándolo ocasionalmente según sea necesario para cubrir uniformemente el tofu. También me gusta usar una bolsa de cierre hermético en lugar de un recipiente poco profundo para este paso.
Cuando esté listo para cocinar su tofu, precaliente el horno a 375 grados.
Cubra un molde para hornear con papel de aluminio y transfiera el tempeh marinado a una sartén. Hornee en el horno durante diez minutos, luego retire la sartén del horno.
Usando pinzas, cepille el tempeh con salsa de barbacoa en ambos lados, luego regrese a la sartén. Regrese el tempeh al horno por otros 10-15 minutos o hasta que la salsa se haya horneado.
Ver también:
- Ideas de cena vegana
- Recetas veganas fáciles
- Postres veganos
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 237 |
| Grasa total | 13 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 846 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 12 g |