El aderezo para ensaladas Green Goddess es parecido al aderezo ranchero para ensaladas, pero con una tonelada de hierbas frescas para convertir el color en un hermoso color verde claro. Pensé que sería bueno usar este aderezo para hacer una pasta fresca y cremosa y ensalada de pollo. Mmm
Puede hacer su propio aderezo de ensaladas Green Goddess para esta maravillosa receta o comprar una botella en la tienda. Hay muchas variedades y marcas de este vestidor clásico y pasado de moda. Combinado con mayonesa y jugo de limón, es una maravillosa salsa para pasta tierna, pollo y vegetales. Por supuesto, puede agregar sus propias verduras y pasta favoritas a esta sencilla receta. Solo asegúrate de anotar los cambios que hiciste para que puedas recrearlo.
Me encanta servir ensaladas de pasta en el verano. Sé que los alimentos a la parrilla son muy populares en esta época del año, pero en un día muy caluroso , nunca estoy de humor para pararme frente a una parrilla caliente bajo el sol poniente para cocinar. Tener una ensalada de pasta lista y esperando en la nevera significa que la cena puede estar sobre la mesa en minutos, y todos se mantienen frescos mientras disfrutan de una buena comida. Y dado que estas ensaladas se preparan antes de tiempo, no hay lucha de último minuto antes de comer.
Como todas las ensaladas de pasta , esta receta fácil debe prepararse antes de tiempo. Adorne cada porción con algunas hojas de albahaca fresca y sirva con té helado y panecillos de maíz en el porche para una maravillosa comida de verano.
Lo que necesitarás
- 1 taza de aderezo de ensaladas Green Goddess
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/4 taza de yogur natural
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 paquete de gemelli (16 onzas)
- 4 tazas en cubos
- pollo cocinado
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento amarillo picado
- 1 pimiento naranja picado
- Paquete de 1 (8 onzas) de queso Havarti, en cubos
- 2 tazas de guisantes congelados, descongelados y escurridos
Como hacerlo
En un tazón grande, combine el aderezo para ensalada, la mayonesa, el yogur y el jugo de limón y mezcle con un batidor de alambre hasta que quede suave. Dejar de lado.
En una olla grande de agua, agregue la sal y hierva a fuego alto. Agrega la pasta; cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que la pasta esté al dente (firme a la mordida, pero tierna). Inmediatamente drene la pasta y agregue al aderezo en el tazón; mezcle bien para cubrir.
Agregue el pollo, los pimientos, el queso y los guisantes, y mezcle suavemente pero a fondo hasta que se combinen.
Cubra y enfríe por 2-3 horas antes de servir. Guarde los restos cubiertos en el refrigerador hasta por cuatro días.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 615 |
| Grasa total | 29 g |
| Grasa saturada | 10 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 86 mg |
| Sodio | 331 mg |
| Hidratos de carbono | 54 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 34 g |