Si bien este marinado jerk funciona bien para todos los cortes de carne de res, el alto contenido de sal hace que sea el adobo perfecto para carne casera de carne de vacuno o juego de carne seca.
Lo que necesitarás
- 1 taza / 240 ml de salsa de soja
- 1/3 taza / 80 ml de canola
- 1/3 taza / 80 ml de azúcar (marrón)
- 3 cucharadas / 45 ml de jerez (variedad para cocinar)
- 1 cucharada / 15 ml de salsa picante (Tabasco)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharadita / 5 ml de jengibre (molido)
Como hacerlo
1. Combine todos los ingredientes hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
2. Marinar tiras finas de carne durante aproximadamente 2 horas. Si lo hace con anticipación, simplemente guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 1 semana después de la preparación o en el congelador durante 3 meses.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 158 |
| Grasa total | 9 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 1,932 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |