¿Desea la comodidad cursi más allá de los sospechosos habituales ? Pruebe mozzarella en carrozza o "mozzarella en un carruaje". El niño italiano enamorado de palitos de mozzarella y queso asado, este sándwich frito rezuma con queso caliente y melty. ¡Dale un chapuzón en salsa marinara o pesto y aperitivo buon!
Lo que necesitarás
- Aceite de canola
- 12 oz de mozzarella en rodajas
- 8 rebanadas de pan blanco (cortezas)
- Dash kosher salt
- Pimienta
- ½ taza de harina
- 2-3 huevos
- 1 taza de migas de pan
- Opcional: salsa marinara o pesto (para servir)
Como hacerlo
Vierta aceite a una profundidad de 2 "en un horno holandés de 6 cuartos de galón. Caliente a fuego medio-alto hasta que su termómetro de freír lea 350 °.
Divida las rebanadas de mozzarella entre 4 rebanadas de pan. Sazone con sal y pimienta, y cubra con las rebanadas de queso restantes para hacer 4 sándwiches. Recorta las cortezas.
Saque 3 tazones y coloque la harina en un tazón, los huevos (partidos y batidos) en otro y las migas de pan en el último tazón. Separe cada sándwich en harina, cúbralo con huevos y cúbralo en pan rallado antes de ponerlo en la sartén.
Freír hasta que estén doradas, alrededor de 1-2 minutos de cada lado.
Deje reposar cada sándwich durante aproximadamente un minuto después de que se haya eliminado del aceite, luego espolvoree un poco de salsa y sirva.