Hot 'n Sweet Pepper y Onion Meat Loaf

Para la carne de cerdo molida más sabrosa y sabrosa, mézclela usted mismo. Usé un lomo de cerdo magra para esta receta. Si no tiene una picadora de carne, un procesador de alimentos generalmente hará un buen trabajo picando la carne. La carne recién molida puede ahorrar dinero, y es mucho mejor sabor.

Lo que necesitarás

• 1 libra de carne molida extra magra
• 1 libra de carne molida magra
• 8 onzas (alrededor de 1 taza) de pimiento rojo o pimienta y condimento de cebolla, dividido *
• dash cayenne pepper, opcional
• 1 huevo grande
• 1 taza de migas de pan suave
• 1/2 taza de leche
• 1 1/2 cucharaditas de sal
• 1/2 taza de ketchup

Como hacerlo

* Dickinson's Sweet 'n Hot Pepper y Onion Relish, Braswell's Pepper Relish, Stonewall Kitchen's Farmhouse Red Relish, o una mezcla similar de dulce pimentón.

Cubra un molde para pan de 9x5x3 pulgadas con aceite en aerosol. Caliente el horno a 350 °.

Combine la carne picada, el cerdo, 1/2 taza de condimento, el huevo, las migas de pan, la leche, la sal y la pimienta. Mezcle suavemente hasta que esté bien combinado. Empaque sin apretar en el molde de pan preparado. Mezcle la salsa de tomate con la salsa restante y refrigere.

Hornee el pastel de carne durante 1 hora y 10 minutos, luego cubra con la mezcla de ketchup. Vuelve al horno y hornea de 10 a 15 minutos más.

Sirve de 6 a 8

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	495
Grasa total	27 g
Grasa saturada	12 g
Grasa no saturada	10 g
Colesterol	244 mg
Sodio	959 mg
Hidratos de carbono	16 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	45 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).