Macarrones con queso ricos y cremosos al horno

La yema de huevo y un montón de queso hacen que esta receta de macarrones con queso sea muy cursi. Sirva como plato principal o guarnición para cualquier comida o llévela a una cena compartida.

Use una variedad de queso cheddar fuerte y suave o agregue un poco de Monterey Jack o queso americano a la mezcla.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Caliente el horno a 375 grados F. Engrase un molde para hornear de 2 1/2 cuartos.
  2. Cocine los macarrones siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir en un colador y enjuagar con agua caliente. Dejar de lado.
  3. En una cacerola a fuego medio-bajo, derrita la mantequilla; agregue pimentón, mostaza, sal y pimienta. Agregue la harina hasta que quede suave y burbujeante. Agregue la leche y cocine, revolviendo, hasta que espese. Agregue aproximadamente 1 taza de salsa a la yema de huevo batida y luego devuelva la mezcla de huevo a la salsa, revolviendo para que se mezcle bien.
  1. Aparte 1 taza de queso rallado y agregue el resto a la salsa. Revuelva hasta que se derrita y diluya. Agregue los macarrones escurridos y vuélvalos a la fuente para hornear. Cubra con el queso reservado.
  2. Mezcle las migas de pan con la mantequilla derretida y espolvoree sobre la capa de queso. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que se doren y burbujeen.

Consejos

Cuando tengas pan duro, utiliza tu procesador de alimentos para hacer migas de pan. Congele las migas de pan en las bolsas del congelador para usar como aderezos en cazuelas, en albondigas y albóndigas, y para otros usos.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 652
Grasa total 41 g
Grasa saturada 22 g
Grasa no saturada 12 g
Colesterol 250 mg
Sodio 856 mg
Hidratos de carbono 42 g
Fibra dietética 4 g
Proteína 28 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).