Para carne de cerdo magra molida, intente moler una libra de lomo de cerdo de las chuletas o un pequeño asado, o use el procesador de alimentos para picar la carne.
El glaseado de barbacoa es una simple combinación casera de ketchup y condimentos.
Lo que necesitarás
- 1 libra de carne molida magra
- 1 libra de carne molida magra
- 3/4 taza de migas de pan suaves finas
- 2/3 taza de ketchup
- 2 cucharadas de mostaza criolla
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 1/2 cucharaditas de condimento para parrilla (una mezcla ahumada o una mezcla de condimento para hamburguesas)
- 1 cebolla pequeña (finamente picada)
- Cubierta:
- 1/2 taza de ketchup
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de mostaza criolla
- 1 cucharada de azúcar moreno, lleno
Como hacerlo
- Rocíe ligeramente un molde para pan de 9x5x3 pulgadas.
- Caliente el horno a 350 F.
- Combine la carne molida y el cerdo, las migas de pan, el huevo, 2/3 taza de salsa de tomate, 2 cucharadas de mostaza, 1 cucharada de salsa Worcestershire, el condimento a la parrilla y la cebolla.
- Hornee durante 1 hora y luego seque cuidadosamente el exceso de grasa.
- Combine los ingredientes de cobertura y extiéndalos sobre la parte superior del pan. Continúe horneando de 15 a 20 minutos más.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 351 |
| Grasa total | 15 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 100 mg |
| Sodio | 568 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 33 g |