Este jugoso y delicioso pollo es fácil de tostar en una sartén de hierro fundido de uso cotidiano, y el casero es mejor que el pollo asado precocinado. Este pollo tarda solo unos minutos en prepararse y se cocina en menos de una hora.
Ver también
Pollo asado con curry
Herbed Roasted Chicken
Lo que necesitarás
- 1 pollo entero, alrededor de 4 libras
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de tomillo de hojas secas
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 2 cucharadas
- aceite de oliva
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 450 F.
- Ponga una sartén bien cocida de hierro fundido de 10 pulgadas en el horno para calentar.
- Espolvorea la cavidad del pollo con sal y pimienta.
- Combine la 1/2 cucharadita de sal, cebolla en polvo, tomillo, pimentón, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y aceite de oliva. Frote todo el pollo.
- Retire con cuidado la sartén caliente del horno y colóquela en un estante de metal. Pon el pollo en la sartén y vuelve al horno. Reduzca la temperatura del horno a 400 ° F.
- Ase el pollo durante aproximadamente 50 a 60 minutos, hasta que un termómetro de lectura instantánea o una sonda del horno registre al menos 165 F en la parte más gruesa de un muslo.
- Deje reposar la gallina durante aproximadamente 10 minutos antes de tallar.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1121 |
| Grasa total | 67 g |
| Grasa saturada | 18 g |
| Grasa no saturada | 29 g |
| Colesterol | 380 mg |
| Sodio | 356 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 120 g |