Simplemente amontone estos ingredientes en su crockpot y disfrute de una deliciosa receta italiana de salchicha y pimientos Slow Cooker esta noche. La combinación de salchichas y pimientos es una clásica en Italia. La dulzura de los pimientos complementa la especiada picante de la salchicha.
Por cierto, las salchichas italianas vienen en dos sabores: caliente y dulce. Ambos contienen hinojo, ajo y cebolla, pero el calor también tiene hojuelas de pimiento molido trituradas. Usa la variedad que más te guste en esta receta fácil. O puede usar cualquier otro tipo de salchicha que desee.
Además, es importante dorar las salchichas antes de agregarlas al remojón para eliminar el exceso de grasa. Las salchichas serán de un buen color y la textura será mejor. Disfrute de este plato con un poco de pasta caliente cocinada o arroz arrojado con mantequilla y queso parmesano y un vaso de vino tinto. Agregue una ensalada verde mezclada con champiñones y aguacates en rodajas para obtener más textura y contraste de temperatura. Para el postre, serviría brownies o galletas de chocolate para el toque final perfecto.
Lo que necesitarás
- 2 libras de salchichas italianas dulces o calientes
- 2 cebollas, cortadas
- 2 pimientos rojos, cortados en 2 "piezas
- 1 pimiento naranja o amarillo, cortado en 2 "piezas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 (14 onzas) puede cortar en cubos, sin drenar
- 1 (8 onzas) de salsa de tomate
- 1/2 taza de vino tinto seco o caldo de carne
- 1 cucharada de condimento italiano seco
- 1/4 cucharadita de pimienta
Como hacerlo
Cocine la salchicha en una sartén pesada a fuego medio hasta que se dore, volteando ocasionalmente. Me gustaría comenzar este proceso añadiendo aproximadamente 1/3 taza de agua a las salchichas en la sartén. Esto comienza a cocinar las salchichas y las ayuda a dorar de manera más pareja.
Coloque la mitad de las cebollas en la parte inferior de una olla de barro de 4 cuartos de galón, luego agregue la mitad de los pimientos. Agregue toda la salchicha dorada, luego el resto de las cebollas y los pimientos.
Agregue los tomates en cubitos sin drenar, la salsa de tomate y el vino tinto a la sartén y cocine a fuego medio durante 2 a 3 minutos, revolviendo para aflojar las brochetas marrones en el fondo de la sartén. Estos pequeños bits contienen mucho sabor. Vierta esta salsa sobre la comida en el crockpot .
Cubra la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 6 horas.
Una hora antes de que la comida esté lista, agregue el condimento italiano seco y la pimienta en la olla y revuelva bien. Cubra y cocine durante una hora más hasta que la salchicha esté completamente cocida a 160 ° F, medida con un termómetro para alimentos, y las verduras estén tiernas.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 620 |
| Grasa total | 42 g |
| Grasa saturada | 16 g |
| Grasa no saturada | 26 g |
| Colesterol | 86 mg |
| Sodio | 1,200 mg |
| Hidratos de carbono | 28 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 33 g |