La sopa de tomate fresca y sin gluten del jardín es muy fácil de preparar, el sabor es mejor que cualquier otra lata y es una gran manera de utilizar los últimos tomates que quedan en su jardín.
Lo que necesitarás
- 2 tazas sin gluten
- caldo de pollo
- 3 tazas de tomates (alrededor de 3 tomates grandes frescos, pelados y picados)
- 1 cebolla pequeña (picada)
- 3-4 dientes de ajo (picados)
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1/8 cucharadita de mejorana
- Aproximadamente 1/4 taza de albahaca (fresca y ligeramente empaquetada, cortada en trozos gruesos)
- Sal Dash (o al gusto)
- Dash pepper (o al gusto)
Como hacerlo
- Coloque los tomates, cebolla, ajo, hierbas y condimentos preparados en una cacerola grande de 2 cuartos. Agregue caldo de pollo y hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Enfriar por 10 minutos.
- Vierta la sopa en una licuadora en pequeños lotes y mezcle en alto durante aproximadamente 1 minuto por cada lote. Tenga cuidado de no llenar demasiado la licuadora y mantenga apretada la tapa mientras mezcla. Vierta la sopa en una cacerola y vuelva a calentar brevemente antes de servir. Adorne con albahaca fresca.
Recordatorio: siempre asegúrese de que las superficies de trabajo, los utensilios, las fuentes y las herramientas estén libres de gluten. Siempre lea las etiquetas de los productos. Los fabricantes pueden cambiar las formulaciones de los productos sin previo aviso. En caso de duda, no compre ni use un producto antes de ponerse en contacto con el fabricante para verificar que el producto no contenga gluten.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 103 |
| Grasa total | 1 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 293 mg |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 7 g |