Este adobo utiliza un delicioso toque de carne de cerdo combinado con jarabe de maíz y vinagre para crear un sabroso adobo de costilla de cerdo. Si no quiere usar jarabe de maíz, use un jarabe de arce de buena calidad, jarabe de agave o incluso miel. Sin embargo, tenga en cuenta que el uso de cualquiera de estos cambiará el sabor de la receta original.
Lo que necesitarás
- 1 taza de vinagre de sidra
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de frotación de cerdo (use lo mismo que usará en las costillas)
- 2 cucharadas de jarabe de maíz
Como hacerlo
- En un tazón mediano, combine todos los ingredientes, incluyendo frotar. Revuelva suavemente hasta que la mayoría de los ingredientes para frotar se hayan incorporado a la mezcla líquida. Deje reposar la mezcla durante 10 minutos antes de usarla.
- Marinar las costillas durante la noche en una bolsa grande con cierre hermético o en una fuente grande para hornear. Asegúrese de que las costillas estén uniformemente recubiertas y gírelas ocasionalmente para redistribuir el adobo. Asar o ahumar las costillas según las indicaciones.
- Si lo hace con anticipación, simplemente guarde el adobo en un recipiente hermético en el refrigerador de hasta 7 días después de la preparación. Antes de usarlo, aplique un buen revolvimiento a la mezcla y úsela como se indica arriba.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 613 |
| Grasa total | 24 g |
| Grasa saturada | 8 g |
| Grasa no saturada | 10 g |
| Colesterol | 171 mg |
| Sodio | 175 mg |
| Hidratos de carbono | 33 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 55 g |